1
Viên tôm chiên tỏi thì là là món ăn rất hấp dẫn, mang vị chua béo hài hòa, mùi thơm dịu của tỏi, trong đó tỏi có tác dụng chống oxy hoá, chống đột biến tế bào, hạ độ mỡ trong máu và làm giảm nguy cơ máu đông, phù hợp cho cả trẻ em lẫn người lớn.
 |
Nguyên liệu:
- Tôm hấp: 100g
- Khoai tây: 300g
- Bột mì: ½ chén
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù: 1 chén
- Thì là
- Tiêu, tỏi, dầu ăn
- Mayonnaise
Cách làm:
. Sơ chế
- Tôm cắt hạt lựu to, ướp thì là băm, 1/3m muối, tiêu, 2m xốt mayonnaise , cho vào tủ lạnh.
- Khoai tây luộc chin, bóc vỏ, tán nhuyễn. Tỏi luộc chin, bóc vỏ, tán nhỏ với khoai tây. Trứng đánh tan.
2. Chiên tôm
- Chia khoai tây làm 8 phần, cho tôm và mayonnaise vào giữa, vo viên tròn. Lăn viên tôm qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù sau đó chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. Cách dung
- Xếp viên tôm ra dĩa, dùng nóng.
Mách nhỏ
Chiên viên tôm lửa vừa để khoai tây không bị vỡ và xốt không bị chảy ra ngoài.Luộc tỏi giúp hương tỏi dịu đi và không bị hăng.
Tham khảo thêm: Khoai tây bọc tôm bùi bùi rùm rụm
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 củ khoai tây
- 8 con tôm
- 1 cọng hành lá, 2 tép tỏi
- 30ml sữa
- 50g bột mì
- 2 trái ớt (1 xanh, 1 đỏ)
- Một ít đậu phộng
- Gia vị: đường, muối, nước tương, dấm, gừng, hành, tỏi băm, tiêu xay
Đến phần hành động này >:D<:
 |
Bước 1: - Bóc vỏ, làm sạch tôm. Cắt khoai tây thành từng lát dày (và nên gọt bỏ vỏ). Chú ý: Bạn đừng bóc đuôi tôm để bọc khoai tây được dễ nhé! |
 |
Bước 2: - Cho tôm vào nước sôi luộc chín, đến khi tôm chuyển màu đỏ thì vớt ra. |
 |
Bước 3: - Hấp chín khoai, sau đó nghiền nhuyễn rồi trộn với một ít tiêu, muối và khoảng 1 thìa bột ngô pha nước. |
 |
Bước 4: - Sau đó, cho bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều tất cả lên. |
 |
Bước 5: - Bọc khoai tây ra ngoài mỗi con tôm rồi áo qua một lớp bột mì. |
 |
Bước 6: - Cho viên tôm vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi vỏ vàng lại, sau đó bạn vớt ra để thấm khăn giấy cho thật ráo dầu. |
 |
Bước 7: - Trộn hành, tỏi và gừng vào một bát, sau đó cho nước tương, dấm, một ít đường, muối và 1 thìa bột ngô pha nước vào trộn đều lên. |
 |
Bước 8: - Để chảo thật nóng, cho tôm đã chiên cùng phần nước sốt ở trên vào đảo nhanh tay trên lửa to cho đến khi sốt sánh lại, bám đều vào viên. |
 |
Bước 9: - Trước khi tắt bếp, nếu thích ăn cay thì các bạn thêm vài lát ớt tươi vào nhé! |
Bữa cơm gia đình sẽ thú vị hơn rất nhiều với món khoai tây bọc tôm này đó!
Với những bạn thích ăn cay, món này ăn cũng rất hợp với ớt tươi luôn!
Nhìn là đã thèm rồi ý!
Theo Kenh14.vn
Tôm càng xanh kho tàu hấp dẫn
Canh mướp đắng nấu tôm thơm ngon
Món tôm chiên nước mắm thơm lừng
Tôm xào cải thìa ngọt mát đưa cơm
Trứng chiên cuộn tôm thơm ngon bổ dưỡng
(ST)
