1
Vị ngọt thịt tôm tươi, vị bùi béo của hạt điều cùng với chút xuýt xoa cay nóng của ớt sẽ làm bữa cơm thật ngon miệng trong những ngày mát trời. Chúng ta cùng tham khảo món tôm sốt hạt điều nhé!
Nguyên liệu:
Tôm sú: 8 con
Hạt điều: 80 gram
Ớt khô: 3 quả
Ớt Đà Lạt xanh đỏ: 100 gram
Cần Mỹ: 50 gram
Hành tây: ½ củ
Cà rốt: ½ củ
Hành tỏi, hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào
Xà lách, rau mùi
Cách làm:
1.Tôm sú bóc vỏ, khía lưng để lấy chỉ đen. Ướp chút bột canh, tiêu, dầu hào, hành tỏi băm. Cho chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào chín.
2. Hành tây, ớt Đà Lạt thái miếng vuông, cần Mỹ thái mỏng, cà rốt tỉa hình thái miếng.
3. Phi thơm hành tỏi, cho rau củ vào xào, nêm gia vị vừa ăn, rau củ chín tới cho tôm, hạt điều vào đảo cùng. Bày ra đĩa, rắc tiêu. Ăn nóng
Tham khảo thêm: Ngày mưa đãi cả nhà Dimsum tôm nóng hổi nhé!
Những chiếc bánh Dimsum tôm trong suốt với nhân tôm hồng nhạt rất đẹp mắt, lớp vỏ mềm hơi dai và nhân tôm ngọt thơm ăn mãi không ngán!
Để làm dimsum tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Vỏ bánh:
110g bột mì
2 thìa cà phê bột năng
190ml nước sôi
1 thìa cà phê dầu ăn
Chút xíu muối
Nhân bánh:
150g tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đuôi, băm nhỏ
1 mẩu gừng, băm nhỏ
2 thìa cà phê rượu trắng
2 thìa cà phê vừng
2 thìa cà phê nước tương
Ít hạt tiêu
Hành lá thái nhỏ
Trang trí:
Một củ cà rốt to thái thành từng lát tròn mỏng có độ dày giống nhau
 |
 Trong 1 tô lớn, trộn bột mì, bột năng, muối, dầu ăn với nhau. Sau đó từ từ đổ nước sôi vào. |
 |
 Dùng đũa đảo đều hỗn hợp bột lên. |
 |
 Vì bột sẽ rất nóng nên bạn đợi một chút, sau đó dùng tay nhào kỹ hỗn hợp bột mịn mượt là được. |
 |
 Chia bột thành những phần đều nhau. |
 |
 Trộn tất cả các thành phần nhân vào với nhau. |
 |
 Phần bột cán tròn, mỏng sau đó múc một thìa nhân tôm vào. Dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ miết lại mép của dimsum, sau đó gấp nếp mép dimsum từ trái sang phải. |
 |
 Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, khi nước bắt đầu bốc hơi thì lần lượt xếp các miếng cà rốt vào nồi sau đó đặt từng miếng dimsum lên trên miếng cà rốt. |
 |
 Hấp bánh chừng 10 phút hoặc đến khi thấy bột trong là bánh đã chín. Gắp ra ăn nóng. |
Bữa sáng cuối tuần sẽ ngon miệng hơn với món Dimsum tôm hấp dẫn. Những chiếc bánh Dimsum tôm trong suốt với nhân tôm hồng nhạt rất đẹp mắt, lớp vỏ mềm hơi dai và nhân tôm ngọt thơm ăn mãi không ngán. Tranh thủ cuối tuần nhiều thời gian rảnh bạn hãy làm Dimsum tôm đãi cả nhà nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Tôm sốt Sambal ngon, dễ làm
Tôm sốt chua ngọt cho bé yêu
Tôm sốt Tứ Xuyên nồng cay
Tôm sốt dâu tây lạ miệng
Tôm sốt coca cola độc đáo
