Tôm sốt kem tỏi kiểu Pháp

Món tôm sốt kem tỏi đơn giản nhưng chính phần xốt kem tỏi đã tạo hương vị mới lạ. Món ăn này mang chút đặc trưng tinh tế của ẩm thực Pháp.

Tôm xốt kem tỏi

Nguyên liệu:

200g tôm sú

100g tỏi

2 thìa súp bơ

100ml kem tươi, 1 thìa súp xốt mayonnaise, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, xà lách trộn dấm dùng kèm.

Thực hiện:

Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen, chừa đầu và đuôi không bóc vỏ.

Ướp tôm với muối, tiêu, hạt nêm, lộn ngược tôm để tạo dáng cho con tôm đẹp mắt.

Bắc chảo lên bếp, cho ít bơ vào đun chảy, cho tôm vào chiên vừa chín tới.

Làm xốt: tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng, phi thơm tỏi. Sau đó cho kem tươi, xốt mayonnaise vào, nêm bột nêm, đường vừa ăn, khuấy đều. Khi xốt vừa sôi lại, tắt bếp nhấc xuống.

Cho tôm ra đĩa, rưới xốt lên, dùng kèm rau xà lách trộn dấm.

Tham khảo thêm: Tôm xốt mayonnaise

	Nguyên liệu: 300gr tôm sú tươi Xốt mayonnaise Nước cốt 1 quả chanh Mù tạt Sữa đặc, muối Bột năng
	Bước 1: Tôm sú rửa sạch, chẻ một đường trên lưng rồi rút bỏ chỉ đen, lột vỏ và chừa lại phần đuôi để trình bày cho đẹp mắt. Ướp tôm với chút muối tiêu, để chừng 15 phút cho thấm.
	Lăn tôm qua tô bột năng để bột áo đều từng con tôm.
	Bước 2: Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo hoặc nồi chiên, thả tôm vào chiên vàng đều.
	Tôm chín bạn vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
	Bước 3: Trộn đều xốt mayonnaise, nước cốt chanh và sữa đặc. Nếu ăn được mù tạt bạn thêm vào sẽ tạo vị ngon rất lạ cho món ăn.
	Làm nóng một nồi nhỏ, cho xốt vào đun nhỏ lửa đến khi xốt sôi lên thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trút tôm vào, đảo đều và tắt bếp.

Với cách làm hết sức đơn giản mà không kém phần ngon miệng, món tôm xốt mayonnaise chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thành viên trong gia đình bạn. Những con tôm giòn dai được bao bên ngoài một lớp xốt chua chua ngọt ngọt và béo ngậy khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tôm viên chiên xù dụ bé ăn cơm

Tôm giàu protein và chất sắt, rất tốt cho cơ thể của bé cũng như các thành viên trong gia đình bạn, hãy làm món tôm viên chiên xù ngay hôm nay nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món tôm viên chiên xù:

- 300g thịt tôm đã bóc vỏ, rút chỉ đen

- 200g giò sống

- Trứng gà, bột chiên xù, gia vị

Tôm viên chiên xù dụ bé ăn cơm 3

	Tôm thấm thật khô, băm nhỏ. Trộn đều tôm với giò sống cùng 2 thìa cà phê muối gia vị, chút tiêu, mì chính, ớt bột (nếu trẻ nhà bạn không ăn được cay có thể giảm lượng ớt bột hoặc bỏ đi nhé). Để tôm ngấm gia vị chừng 10-15 phút.
	Bôi ít dầu ăn vào tay cho đỡ dính, nặn hỗn hợp tôm thành từng viên tròn nhỏ rồi lăn qua bột chiên giòn. Làm lần lượt cho hết tôm.
	Trứng gà đánh tan. Với lượng tôm như trên bạn chỉ cần đánh tan 1 quả trứng gà to. Lăn từng viên tôm vào bát trứng gà. Đổ bột chiên xù ra đĩa (bát). Lăn từng viên tôm đã áo trứng gà, phủ bột chiên xù bao quanh đều viên tôm. Làm lần lượt cho hết các viên tôm.
	Đun nóng dầu ăn trong chảo (nồi) nhỏ sao cho ngập viên tôm, thả tôm viên vào chiên ở lửa vừa. Tôm viên chín, lớp bột xù vàng ruộm thì vớt tôm viên ra giấy thấm dầu.
	Bày tôm viên chiên xù ra đĩa. Trang trí bằng cây tăm cắm giấy xinh xắn hoặc có thể xiên vào từng que cho bé tiện ăn.

Tôm viên chiên xù ăn cùng tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Bạn có thể làm cho bé ăn cùng cơm hay ăn bữa xế chiều cũng được nhé! Tôm rất giàu protein và chất sắt, rất tốt cho cơ thể của bé cũng như gia đình của bạn đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tôm sốt Sambal ngon, dễ làm
Tôm sốt chua ngọt cho bé yêu
Tôm sốt Tứ Xuyên nồng cay
Tôm sốt dâu tây lạ miệng
Tôm sốt coca cola độc đáo

(ST)