1
Tôm hấp kiểu Thái Lan thật mới lạ, cách chế biến lại đơn giản, chỉ 20 phút là cả gia đình bạn đã có một món ăn hấp dẫn cho bữa cuối tuần rồi.
Sáng tạo với tôm hấp miến
Nguyên liệu:
Tôm to 10 con
Miến 1 gói
Sả 1 củ, thái lát nhỏ
Rau mùi thái nhỏ
Tỏi 1 nhánh, dầu hào 2 thìa
Xì dầu 2 thìa, đường ½ thìa
Muối tiêu ½ thìa
1 thìa rượu
Cách làm:
Cho tỏi, hạt tiêu và rau mùi vào cối
Giã nhỏ nhuyễn
Lấy một cái bát, trộn dầu hào, đường, xì dầu, muối tiêu, 1 chén nước và chỗ tỏi đã giã nhuyễn.
Trộn đều thành nước sốt.
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, tiếp đến cho ½ chỗ sả thái nhỏ xuống dưới cùng.
Miến ngâm nước mềm, sau đó cho một nửa chỗ miến lên trên sả.
Rồi đến tôm
Tưới ½ chỗ nước sốt vừa trộn vào.
Tiếp tục làm một lớp nữa như thế: sả, miến, tôm, nước sốt.
Đậy vung nồi, đun lửa nhỏ, hấp trong 20 phút. Chú ý kiểm tra thường xuyên để không bị cháy đáy nồi, có thể thêm một chút nước nếu bị khô quá.
Cho 1 thìa rượu và rau mùi thái nhỏ lên trên, đậy vung nồi đun tiếp trong 1 phút
Kiểm tra để chắc chắn tôm đã chín rồi tắt bếp.
Cho ra đĩa ăn nóng
Chúc các bạn ngon miệng
Tham khảo thêm: Hấp dẫn tôm xào măng cay
Tôm viên phô mai chiên xù
Tôm xào rau thập cẩm rực rỡ sắc màu
Làm bún đậu mắm tôm ngon miệng ngày hè
Tôm viên hấp đậu mềm thơm
Tôm càng xanh sốt bơ tỏi thơm phưng phức
(ST)
Tham khảo thêm: Hấp dẫn tôm xào măng cay
Nguyên liệu:
Tôm to 20 con, bóc vỏ
Tỏi 4 nhánh, băm nhỏ
Ớt cay 2 quả, ớt ngọt 2 quả, thái nhỏ
Măng tươi 250 gr, thái mỏng, luộc 2 lần rồi để ráo
Nước mắm 2 thìa
Muối
Đường ½ thìa
Dầu ăn
Cách làm:
Tỏi, ớt băm nhỏ
Rót dầu ăn vào chảo, đun nóng.
Khi dầu đã nóng thì cho tỏi, ớt băm nhỏ vào xào khoảng 1 – 2 phút cho thơm
Tiếp đến cho tôm vào chảo, để lửa mức trung bình. Nêm một chút muối cho ngấm
Khi tôm đã bắt đầu chín đỏ thì cho măng vào, đảo đều
Cho nước mắm, đường và muối (tùy khẩu vị đậm nhạt của bạn). Tiếp tục đảo đều.
Đảo đến khi măng chín, tôm săn là được.
Cho ra đĩa ăn nóng
Theo Afamily.vn
Tôm viên phô mai chiên xù
Tôm xào rau thập cẩm rực rỡ sắc màu
Làm bún đậu mắm tôm ngon miệng ngày hè
Tôm viên hấp đậu mềm thơm
Tôm càng xanh sốt bơ tỏi thơm phưng phức
(ST)
