1
Tôm rang húng quế thơm nhẹ mùi húng quế rất đặc trưng, là món ăn dân dã mà lạ miệng rất đáng để bạn thử đấy nhé!
Bữa tối dân dã với món tôm rang húng quế
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tép rang húng quế:
300g tép hoặc tôm (có thể to hay bé tùy sở thích của gia đình bạn nhé)
1 nhúm húng quế, hành lá, ớt
Dầu ăn, gia vị, hành khô
 |
 Tép hoặc tôm cắt bỏ đầu rửa sạch, để ráo nước. Nếu tép nhỏ bạn có thể không cần cắt đầu cũng được.  Xóc tôm với 1 thìa café gia vị để 30 phút cho ngấm. |
 |
 Phi thơm hành khô bằng dầu trong chảo để rang tép.  Cho tôm vào, ban đầu bạn để lửa to cho tôm khỏi ra nước, đến khi cạn hết nước thì bạn vặn lửa nhỏ hết cỡ, đậy vung và om tôm đến khi tôm có vỏ giòn hẳn. |
 |
 Húng quế và hành lá thái nhỏ.  Cho vào chảo rồi tắt bếp luôn. |
 |
 Lấy tôm rang húng quế ra đĩa hoặc bát, ăn với cơm trắng. |
Tôm rang húng quế là món ăn dân dã rất lạ miệng. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của rau húng quế, tôm giòn thịt ngọt bên trong béo ngậy ăn rất tốn cơm đấy bạn nhé! Một chút biến tấu cho món tôm rang thông thường là bạn đã có món mới cho cả nhà rồi phải không?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tham khảo thêm: Tôm rang me chua ngọt đưa cơm
Món tôm rang me có màu sắc vô cùng ngon mắt, cách làm lại đơn giản và rất nhanh; không chỉ vậy nó còn chinh phục bạn bởi vị ngọt tự nhiên của tôm và vị chua ngọt dịu nhẹ của lớp xốt bám bên ngoài cùng mùi thơm hấp dẫn của rau ngò.
 |
Nguyên liệu: 300gr tôm - rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho đẹp.
1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi
Hành lá và rau ngò (rau thơm) rửa sạch, thái nhỏ
Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt điều tạo màu và tỏi.
|
 |
Bước 1:
Ướp tôm với nửa thìa cà phê muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
|
 |
Bước 2:
Me đổ ra bát, dầm với ba thìa súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi.
|
 |
Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ hoặc giã nhuyễn. |
 |
Bước 3:
Làm nóng hai thìa cà phê dầu ăn trong nồi hoặc chảo, đổ ít hạt điều vào đảo khoảng 2 phút để tạo màu cho đẹp.
|
 |
Vớt hạt điều bỏ đi, cho tỏi vào phi thơm. |
 |
Đổ tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng. |
 |
Bước 4:
Vẫn dùng chảo đã xào tôm, bạn đổ nước cốt me vào, thêm vào khoảng hai thìa cà phê nước mắm và hai thìa cà phê đường.
|
 |
Đun sôi đến khi nước xốt me sánh đặc thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua; thêm ớt bột hoặc ớt tươi xắt lát nếu bạn thích ăn cay. |
 |
Bước 5:
Nhanh tay đổ tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm.
|
 |
Thêm hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. |
 |
Lấy tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm. |
Món tôm rang me có màu sắc vô cùng ngon mắt, cách làm lại đơn giản và rất nhanh; không chỉ vậy nó còn chinh phục bạn bởi vị ngọt tự nhiên của tôm và vị chua ngọt dịu nhẹ của lớp xốt bám bên ngoài cùng mùi thơm hấp dẫn của rau ngò. Chừng đó có lẽ đã quá đủ lý do để giải thích vì sao đây là món ăn thường xuyên xuất hiện trong thực đơn gia đình mình - mình thì thích vì nấu nó rất nhanh, còn các thành viên trong nhà thì dĩ nhiên là bởi vị ngon khó chối từ của nó, nhất là khi ăn với cơm. Bé nhà mình bình thường khá kén ăn, vậy mà mỗi lần mẹ làm món này thì bé ăn ngoan và tự giác hơn rất nhiều, không cần mẹ phải dỗ dành nữa.
Chúc mọi người có món tôm rang me ngon dành cho gia đình nhé!
Theo Afamily.vn
Tôm càng xanh sốt bơ tỏi thơm phưng phức
Tôm viên phô mai chiên xù
Tôm xào rau thập cẩm rực rỡ sắc màu
Làm bún đậu mắm tôm ngon miệng ngày hè
Tôm viên hấp đậu mềm thơm
(ST)
