Cơm rang trứng vịt muối lạ miệng

Lòng đỏ trứng muối béo ngậy áo một lớp mỏng quanh hạt cơm rất thơm ngon. Mời các bạn thử làm cơm rang trứng vịt muối nhé!

Đổi món với cơm chiên trứng muối lạ miệng

	Nguyên liệu cho 4 phần ăn: 5 tép tỏi băm 150g tôm lột vỏ, lấy chỉ lưng, cắt hạt lựu 4 chén cơm nguội 2 lòng đỏ trứng muối hấp chín, tán nhuyễn 2 cây lạp xưởng hấp chín, cắt hạt lựu Ít hành lá
	Bước 1: Làm nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm 1/2 chỗ tỏi băm rồi cho tôm vào xào săn, nêm 1/4 muỗng cafe hạt nêm cho tôm được đậm đà. Tôm chín lấy ra đĩa, để riêng.
	Bước 2: Trong chảo đã xào tôm, tiếp tục làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm chỗ tỏi băm còn lại rồi cho cơm vào đảo đều cho cơm ráo, nêm 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo đều cho cơm thấm gia vị rồi lấy ra khỏi chảo.
	Bước 3: Trong chảo đã xào cơm, bạn làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo đều đến khi lòng đỏ sôi bọt...
	... thì trút cơm vào, đảo đều cho trứng áo quanh hạt cơm.
	Bước 4: Cho tôm, lạp xưởng vào đảo đều, nêm lại vừa ăn.
	Cuối cùng, cho hành lá vào đảo cùng rồi tắt bếp.
	Lấy cơm ra đĩa, ăn kèm nước tương hay tương ớt tùy thích

Mình rất thích cơm chiên vì món này rất thơm ngon, dễ làm lại có thể tự do ứng biến nguyên liệu. Món này cũng giúp cho mình tận dụng nguyên liệu có sẵn hoặc còn dư trong tủ lạnh. Như hôm nay mình dùng món này kèm dưa leo, hôm nào có sẵn ít hạt đậu Hà Lan hay cà rốt thì mình lại cho vào. Hôm nào không có tôm mà còn dư gà thì mình lại có món cơm rang trứng muối thịt gà rất ngon.

Chúc các bạn có món cơm chiên thơm ngon!

Tham khảo thêm: Cơm rang cuộn trứng

Nguyên liệu:

3 quả trứng

1 quả ớt chuông, thái nhỏ

1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ

1 miếng thịt ức gà, thái miếng nhỏ

1 hộp cà chua xay

Cà chua tươi

1 bát cơm

½ chén nấm hương, nấm ngâm nở thái nhỏ

Tương ớt, xì dầu

4 thìa bơ

Cách làm:

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 chút bơ hoặc dầu ăn, cho hành tây và ớt chuông đã thái nhỏ vào xào.

Cho thịt gà vào đảo tiếp đến khi chín tái, nêm chút xíu gia vị để thịt đậm đà

Cho tiếp nấm hương đã ngâm nở và thái nhỏ vào chảo thịt, đảo thêm vài phút.

Tiếp đến cho cơm vào rang, thêm 1 thìa xì dầu, cho cà chua xay vào

Nêm lại gia vị vừa ăn và rang đến khi hạt cơm săn lại.

Đập trứng ra bát, đánh tan

Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, cho 2 thìa bơ vào đun chảy, cho trứng vào tráng mỏng.

Bạn có thể tráng trứng chín rồi phủ lên trên cơm hoặc khi trứng trong chảo chín tới bạn tắt bếp rồi cho cơm vào, cuộn trứng lại, trứng sẽ bao lấy phần cơm vừa rang.

Tưới tương ớt và sốt cà chua lên trên phần cơm trứng vừa làm và thưởng thức

Bạn có một món ăn rất bổ dưỡng và dễ làm

Trang trí thêm rau mùi cho có màu xanh hấp dẫn

Ăn kèm salad hoặc cà chua bi rất ngon

Khéo léo cuộn trứng bọc cơm gọn gàng bên trong

Chúc các bạn ngon miệng

Theo Afamily.vn

Làm món cơm rang thập cẩm cho chồng yêu mỗi sáng
Trứng chiên cuộn cơm rang cực hấp dẫn
Đã miệng với cơm rang gà quay Bà Triệu
Cách làm cơm rang ngon với nhiều hương vị khác nhau
Làm món cơm rang dưa bò cực ngon cho cả nhà

(ST)