1
Hãy thử trổ tài với món cơm chiên cá mặn "dễ tính" này, bạn sẽ thấy làm đầu bếp có những món ngon sao mà dễ đến thế!
Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam
 |
Nguyên liệu: 1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt |
 |
Bước 1: Hành và tỏi băm nhỏ. |
 |
Cá cắt khoanh ngâm trong nước nóng cho mềm khoảng 1h cho bớt mặn và hết các chất bẩn. |
 |
Bước 2: Xé nhỏ cá, càng nhỏ càng mỏng càng ngon. |
 |
Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tỏi vào xào thơm. |
 |
Cho cá xé nhỏ vào đảo đều để cá thơm vàng. |
 |
Bước 4: Cho cơm vào đảo đều, chú ý để hạt cơm tơi chứ không nát (nếu cơm quá khô bạn cho chút nước vào trước và bóp cơm cho tơi ra). Thêm vào cơm 1 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, chút đường. |
 |
Cơm nóng cho trứng vào, đảo đều tay để trứng quyên với hạt cơm, lúc này cơm tơi ra rất ngon. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. |
 |
Bước 5: Khi cơm đã tơi và chín bạn cho hành lá xắt nhỏ vào, xào cho chín hành rồi tắt bếp. |
 |
Khi ăn rắc thêm chút tiêu rất ngon. |
Cơm chiên cá mặn là món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ và hầu như tiệm ăn nào cũng có bán mà lại rất nhanh và dễ làm, hợp với những ai không có thời gian vào bếp. Hãy thử trổ tài với món ăn "dễ tính" này, bạn sẽ thấy làm đầu bếp có những món ngon sao mà dễ! Cơm chiên cá mặn có thể ăn với tương ớt cay cay hay thêm chén xì dầu nhỏ xắt kèm chút ớt. Vị thơm của hành, của cá cùng với hạt cơm béo ngậy giúp món ăn ngon mà không ngán.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tham khảo thêm: Cơm chiên kiểu Indonesia
 Để làm món cơm chiên kiểu Indonesia bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 miếng gà nạc |
 |
 Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn ướp với tí tiêu, muối, hạt nêm trộn đều, để cho thấm. |
 Cắt nhỏ các nguyên liệu còn lại gồm có hành tây, ớt, cà rốt, gừng, tỏi. |
|
 |
 Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho gà vào xào cho đến khi gà chín, đổ ra tô. |
 |
 Cũng trong chảo đó bạn thêm 2-3 muỗng canh dầu ăn, cho lần lượt hành tây, tỏi, gừng, cà rốt, ớt vào xào. Bạn cho nguyên liệu này cách nguyên liệu khác khoảng 30 giây. |
 |
 Sau đó cho cơm vào, trộn đều rồi thêm vào 1 muỗng canh chilli paste, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, trộn đều. |
 |
 Khi cơm đã săn và thấm đều gia vị, bạn nêm lại cho vừa miệng và thêm vào đậu Hà Lan đã luộc chín, đảo đều thêm lần nữa và tắt bếp. |
 Múc ra đĩa, sau đó bạn chiên một quả trứng opla xếp lên trên là có thể dùng được. |
Cơm chiên là món không lạ, dễ làm và dễ ăn, bạn chỉ cần cho những thứ có sẵn chiên lên là có thể có một bữa cơm ngon lành. Tuy nhiên bạn hãy trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới với món cơm chiên kiểu Indonesia - Nasi Goreng nhé! Cơm chiên kiểu Indonesia có vị đặc trưng của tương ớt cay nhẹ, thơm mùi gừng làm cho món ăn thật bắt miệng - nhất là trong những ngày cuối tuần mát trời.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên kiểu Indonesia này nhé!
Cách làm cơm rang ngon với nhiều hương vị khác nhau
Hướng dẫn làm cơm rang trứng siêu ngon
Cơm chiên ghẹ ngon Phú Quốc cực ngon
Cơm chiên bò băm đầy đủ dinh dưỡng
Cơm rang dứa kiểu thái,món lạ đổi bữa
(ST)
