Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Nấm xào ngũ sắc đẹp mắt ngon cơm

19/04/2015 02:22 PM

281

Nấm xào ngũ sắc với đủ màu sắc nổi bật, thật ngon, hấp dẫn và thanh đạm cho bữa chiều ngon miệng.

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ

Nguyên liệu:

- Nấm mỡ
- Tôm tươi
- Đậu Hà Lan
- Ngô non
- Ớt chuông đỏ, vàng

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 1

Cách làm:

Bước 1: Nấm mỡ cắt bỏ chân, mũ nấm nào to thì bổ làm đôi, ngô non cũng vậy, bắp nào to các bạn bổ đôi ra cho vừa ăn nhé. Đậu Hà Lan tước bỏ xơ, ớt chuông đỏ vàng thái miếng dài.

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 2

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, thả 1 dúm muối rồi cho ngô non và đậu Hà Lan vào trần sơ, vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để ngô và đậu giữ được màu sắc đẹp.

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 3

Bước 3: Tôm tươi bóc bỏ đầu và vỏ, đem xào săn với hành khô và nước mắm, trút ra 1 đĩa riêng.

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 4

Bước 4: Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, chúng ta xào đến phần nấm, ớt chuông đỏ và vàng. Nêm nếm gia vị vừa miệng.

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 5

Bước 5: Khi nấm gần chín và đã ngấm gia vị, các bạn cho đến phần ngô non và đậu Hà Lan vào xào cùng. Ở bước này có thể thêm 1 chút dầu hào vào để tăng hương vị và sắc bóng đẹp cho món xào của chúng ta.

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 6

Bước 6: Cuối cùng là đến tôm, các bạn đảo nhanh tay và tắt bếp. Cho món nấm xào ngũ sắc ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức nhé!

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 7

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 8

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 9

Nấm xào ngũ sắc ngon khó chối từ - 10

Nấm là 1 thực phẩm không những ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Các bạn có thể thay nấm mỡ bằng bất kì loại nấm nào các bạn ưa thích khi chế biến món ăn này, mỗi loại nấm lại đem đến cho ta 1 hương vị riêng, làm nên sự độc đáo, ngon miệng của bữa cơm gia đình.

Tham khảo thêm: "Biến tấu" cho món ức gà xào nấm gừng

Nguyên liệu:

2 miếng ức gà

Nấm khô, gừng một ít

2 muỗng canh dầu mè

"Biến tấu" cho món ức gà xào nấm gừng - 1

1 muỗng cà phê bột bắp

1 tép tỏi đập dập

Tiêu, muối, đường

Thực hiện:

"Biến tấu" cho món ức gà xào nấm gừng - 2

Nấm khô rửa và ngâm với nước ấm cho mềm, sau đó chần qua nước sôi và vớt ra cho ráo.

"Biến tấu" cho món ức gà xào nấm gừng - 3

Ức gà cắt thành từng lát vừa ăn. Gừng cắt sợi.

"Biến tấu" cho món ức gà xào nấm gừng - 4

Dầu mè + gừng + tỏi cho vào chảo xào thơm, cho thịt gà nấm vào xào tiếp.

"Biến tấu" cho món ức gà xào nấm gừng - 5

Nêm thêm chút muối + đường, nhanh tay xào gà, tránh gà bị cháy khét.
Bột bắp hòa với nước cho vào chảo thịt. Nước ít hay nhiều tùy theo sở thích của mỗi gia đình nhé.

"Biến tấu" cho món ức gà xào nấm gừng - 6

Gà chín cho ra đĩa, trang trí thêm ngò, rau cho đẹp mắt.
Dùng nóng với cơm

"Biến tấu" cho món ức gà xào nấm gừng - 7

Mách nhỏ:

Gà rất mau chín, các bạn xào nên nhanh tay, tránh bị khét, khi nêm nếu có dầu hào các bạn thêm chút xíu vào mùi vị sẽ thơm ngon hơn.

Chúc các bạn thành công nhé !

Theo Eva.vn

Cà tím xào nấm và đậu phụ đơn giản mà ngon
Cách xào nấm rơm với các món tuyệt ngon
Thịt bò xào nấm kim châm ngọt thơm
Nấm mèo xào tương hột
Đậu phụ xào nấm kim châm thanh mát
Nấm đùi gà xào thịt bò ngon miệng