1
Xin giới thiệu với các mẹ cách chế biến một món cháo tôm cải thảo dừa xiêm, hy vọng sẽ góp phần làm đa dạng thực đơn cho bé để bé yêu ăn ngon và mỗi bữa ăn không phải là một cuộc “đại chiến” của cả nhà.
Nguyên liệu
Tôm: 3 con
Cải thảo: 1 lá
Cải tím: 1 lá
Dừa: 1 quả (dùng để lấy nước, nên chọn dừa xiêm là tốt nhất vì nước dừa xiêm ngọt và thơm hơn; nếu không mua được dừa xiêm thì bạn có thể mua riêng nước dừa tại hàng bán dừa quả để ăn cũng được).
Gạo tẻ pha lẫn 1 nhúm gạo nếp
Hành khô: 1 củ nhỏ
Dầu ăn dành cho trẻ em
Chế biến:
- Rửa sạch các nguyên liệu.
- Luộc tôm với nước dừa, đun sôi khoảng 2-3 phút thì tắt bế.
- Nước luộc tôm cho vào nồi nước lạnh nấu cháo trắng riêng.
- Tôm đã luộc bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ lấy phần thịt và 2 mắt của tôm, sau đó giã hoặc băm nhỏ.
- Cải thảo, cải tím băm nhỏ; hành củ bóc vỏ và băm nhỏ.
- Dùng máy xay, xay thức ăn và rau củ cho món ăn nhé!
- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm rồi cho cải thảo và cải tím vào xào chung. Sau đó cho cháo vào nấu chung, nêm gia vị vừa ăn. Bạn lưu ý đừng nấu quá lâu, cải sẽ bị nồng và “bay” mất vitamin trong rau.
- Tắt lửa, thêm chút dầu ăn vào, đảo lại một lượt và cho ra bát.
Công dụng của món ăn: Tôm là thức ăn chứa nhiều canxi rất tốt cho bé, kết hợp với nước dừa càng làm dậy mùi thơm của tôm để tăng sự hấp dẫn của món ăn với các bé.
Cải thảo và cải tím có vị ngọt mát. Vì vậy, món này cũng phù hợp với các bé hay bị rôm sảy (do nóng trong) hoặc bé vừa khỏi bệnh tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa (vì nước dừa có tác dụng bù nước).
Chúc các mẹ thành công và chúc các bé ăn ngon!
Tham khảo thêm: Cuối năm nấu cháo tôm phô mai cho bé
Nếu chị em đã lên kế hoạch cho bữa lẩu hay nướng ngon lành để tụ tập gia đình và bạn bè ngày cuối năm rồi nhưng vẫn chưa nghĩ ra món cho "khách hàng nhí" của mình thì em muốn gợi ý chị em món Cháo tôm phô mai. Ngày cuối năm đi chợ thấy nhiều tôm tươi, đổi món cho con quả là hợp lý.
Vị béo thơm của phô mai hòa quyện trong từng hạt gạo làm cho món cháo tôm bông cải thật ngon và đầy dưỡng chất cho bé!
Nguyên liệu
- 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)
- Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích)
- 150g tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen)
- 55g súp lơ xanh
- 1 miếng phô mai
- ¼ củ hành tây
Cách làm
Bước 1:
Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
Súp lơ xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.
Bước 3:
Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm 1,2 hạt muối.
Bước 4:
Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.
Bước 5:
Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: mẹ không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.
Bước 6:
Cháo nhừ mẹ cho tiếp súp lơ xanh vào đun sôi.
Bước 7:
Đặt miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Hoàn thành
Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi rất cao. Vì thế mẹ hãy cho bé ăn phô mai để bổ sung đạm, chất béo và canxi tốt cho sức khỏe của bé nhé!
Theo Eva.vn
Cách làm cháo cá lóc rau đắng
Bà bầu ăn cháo lươn có tốt không?
Hướng dẫn làm cháo lươn cực đơn giản
Cháo tôm bí đỏ cho bé yêu
Cháo hột vịt muối ngon, lạ
