1
Với hình thức đẹp mắt, bạn cũng có thể dùng chả tôm cuốn đậu bắp như một món khai vị ngon khi nhà có tiệc.
 |
Để làm món chả tôm cuốn đậu bắp các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200g tôm tươi, bóc vỏ rút chỉ đen - 100g giò sống - Đậu bắp, thì là, ớt, hành khô - Hạt nêm, ớt bột, tiêu. |
 |
Bước 1: Tôm băm nhỏ. |
 |
Hành, thì là băm nhỏ. |
 |
Bước 2: Cho tôm, giò sống, hành, thì là vào bát. Thêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê ớt bột (nếu muốn ăn cay thì bạn thêm vào 1 quả ớt băm nhỏ), ½ thìa cà phê tiêu. |
 |
Trộn đều nguyên liệu trong bát, để gia vị thấm chừng 30 phút. |
 |
Bước 3: Bôi ít dầu ăn vào tay để chống dính, xúc một ít nguyên liệu nặn viên tròn xung quanh đầu đậu bắp. |
 |
Nhúng miếng đậu bắp quấn tôm qua 1 lớp bột mì khô cho đỡ dính. |
 |
Nắn lại viên chả cho bọc đều quả đậu bắp. |
 |
Bước 4: Đun sôi nhiều dầu ăn trong chảo. |
 |
Thả các viên chả và chiên ngập dầu. |
 |
Đến khi chả tôm cuốn đậu bắp vàng đều thì bạn lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu để vài phút rồi dùng nóng. |
Chả tôm cuốn đậu bắp ăn nóng cùng tương ớt hoặc xì dầu rất hợp. Vị ngọt của tôm, thơm của thì là cùng vị bùi của đậu bắp hẳn sẽ rất hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là các bé sẽ thật vui khi được tự mình cầm miếng chả để ăn. Với hình thức đẹp mắt, bạn cũng có thể dùng chả tôm cuốn đậu bắp như một món khai vị ngon khi nhà có tiệc.
Chúc các bạn thành công và có món chả tôm cuốn đậu bắp thật ngon nhé!
Tham khảo thêm: Ngon lạ món bún chả tôm nóng hổi
 |
Nguyện liệu: - 500g tôm - tôm to càng tốt |
 |
Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ, để cho thật ráo nước. Dùng giấy lau khô từng con tôm rồi cho vào 1 cái tô, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. |
 |
Bước 2: Băm nhỏ tỏi và phần đầu hành trắng. |
 |
Bước 3: Sau khi tôm đã lạnh, bạn cho vào tôm 1 muỗng canh dầu ăn, tí tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và phần tỏi hành đã băm nhỏ. |
 |
Bước 4: Trộn đều tôm cho thấm gia vị rồi cho tất cả và máy xay, xay nhuyễn. Sau đó bạn múc tôm ra cho vào 1 túi nylon sạch. |
 |
Bước 5: Dùng tay bóp nhẹ tôm cho hỗn hợp được dẻo, mịn. Bắt chảo dầu lên bếp, chờ cho dầu nóng, bạn dùng kéo cắt nhỏ 1 đầu túi nylon, bóp nhẹ cho tôm ra khỏi bịch rồi dùng kéo cắt tôm (có chiều dài tuỳ thích) cho rớt xuống chảo dầu. Cứ như thế bạn lần lượt bóp cho hết một nửa chỗ tôm rớt vào chảo dầu và chiên cho đến khi vàng mặt. Nếu muốn tôm có màu đẹp bạn có thể thêm tí dầu điều vào hỗn hợp. |
 |
Bước 6: Nấu nồi nước dùng, nêm nếm vừa ăn. Thêm chút màu điều để màu nước dùng được đẹp mắt. Chờ nước dùng sôi, bạn bóp nửa chỗ tôm còn lại vào nồi nước dùng cho đến hết. Khi nước sôi và tôm chín bạn tắt bếp. |
 |
Cho bún vào tô, xếp chảtôm chiên lên trên và chan nước dùng, kèm với chả tôm luộc trong nước dùng. Thêm hành, ngò tùy thích. |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm chả mực Quảng Ninh
Hướng dẫn làm chả giò tôm thịt
Cách làm chả quế thơm lừng ngon ơi là ngon
Hướng dẫn làm chả tôm đủ món
Hướng dẫn làm chả giò tôm thịt
