1
Lá lốt là một loại cây thân thảo thuộc họ hồ Tiêu. Lá lốt có rất nhiều công dụng trong việc chữa bệnh tay chân lạnh, nôn mửa, đầy hơi, khó tiêu… ngoài ra lá lốt còn được dùng là nguyên liệu trong món ăn ngon như thịt bò cuốn lá lốt, canh lá lốt…
Mỗi ngày một món ngon sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt bò cuốn lá lốt.
Cách làm thịt bò cuốn lá lốt
Nguyên liệu:
- Thịt bò xay: 400g
- Mỡ heo xay: 100g
- 2 tép tỏi
- Hành lá: 10g
- Sả: 1 củ
- Lá lốt: 1 bó
- Hạt tiêu, đường, gia vị, 1 muỗng nhỏ dầu ăn
Cách làm món thịt bò cuốn lá lốt
- Tỏi bạn bóc vỏ ra, sả thì đập dập, hành lá rửa sạch.
- Cắt nhỏ các nguyên liệu trên rồi cho vào tô thịt bò xay, mỡ heo xay trộn kèm với gia vị và đường. Sau đó ướp trong khoảng 30 phút
- Lá lốt bạn rửa thật sạch để cho ráo nước. Ngắt bớt cuốn lá lốt bỏ đi rồi trải mặt trái của lá lốt ra sau đó cho thịt vào cuốn lại.
- Bạn dùng tăm xỉa răng để ghim các miếng thịt cho chắc.
- Bắt chảo lên bếp đổ dầu vào cho nóng sau đó cho những miếng thịt bò đã cuốn với lá lốt vào chiên giòn đều 2 mặt là được.
- Thịt bò cuốn lá lốt có thể dùng chung với bún và rau hoặc ăn chung với cơm trắng.
- Ngoài ra nếu bạn không muốn chiên bằng dầu thì có thể nướng thịt bò lá lốt trên than hồng cũng rất ngon nhưng chú ý không sẽ bị cháy nhé.
