Các món ngon đơn giản từ gà: Cánh gà rim dứa chua ngọt

Với đủ các vị chua, mặn, ngọt hòa quyện trong những miếng thịt vàng sánh quyến rũ, cánh gà chiên giòn xốt dứa là món bạn có thể trổ tài để chiêu đãi cả nhà và cũng dễ lôi kéo các bé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cánh gà xốt dứa chua ngọt:

- 5 cánh gà

- 1 quả dứa

- Vài cọng tỏi và hành lá

- ½ nhánh gừng

- ½ bát con bột bắp

- Nước sốt cà chua

- 1 quả trứng gà

- Gia vị: Xì dầu, rượu trắng, đường, muối, giấm

Bước 1:

Tỏi và hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và tỏi. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2:

Cánh gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3:

Cho cánh gà vào một bát tô. Ướp cánh gà với 2 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê xì dầu, gừng, tỏi và hành lá cùng ½ thìa cà phê muối rồi trộn đều.

Bước 4:

Hòa tan bột bắp với một quả trứng.

Bước 5:

Sau đó, cho cánh gà vào trộn đều. Nếu bột bao cánh gà quá khô, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng vào.

Bước 6:

Làm hỗn hợp chua ngọt: Trộn đều hỗn hợp 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xốt cà chua, 1 thìa cà phê bột bắp. Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Bước 7:

Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 8:

Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, trút cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.

Vớt ra cho ráo dầu.

Bước 9:

Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm rồi trút cánh gà chiên vàng vào.

Bước 10:

Đổ hỗn hợp xốt chua ngọt vào chảo, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa.

Đun liu riu khoảng 3 phút cho cánh gà thấm gia vị.

Bước 11:

Trút dứa vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.

Lấy cánh gà chiên giòn xốt dứa chua ngọt ra đĩa, rắc một vài lá bạc hà để trang trí.

Món cánh gà chiên giòn xốt dứa chua ngọt cực bắt mắt với cánh gà vàng ươm, thấm đẫm trong nước xốt sánh mượt. Điểm thêm một vài lá bạc hà không chỉ làm cho món ăn thêm hài hòa, “hút mắt” mà còn dậy lên hương thơm thoảng nhẹ rất kích thích vị giác.

Cánh gà chiên giòn xốt dứa thích hợp cho bữa ăn của những ngày trời mát mẻ, vừa dùng được với cơm cho cả gia đình, thích hợp cho ông xã nhậu lai rai mà cho các bé nhâm nhi thì cũng rất ngon nhé!