1
Chè chuối vốn là một món chè thông dụng mà bạn có thể thấy ở bất cứ quán chè nào. Trải qua thời gian, đã có rất nhiều cách nấu chè chuối khác nhau, nhưng căn bản vẫn làcông thức truyền thống và được biến tấu thêm một số nguyên liệu mới. Món chè chuối nước cốt dừa thơm ngon làm say đắm những ai thưởng thử dù chỉ một lần.
Web nấu ăn sẽ chia sẻ với bạn công thức dạy nấu ăn ngon với món chè chuối nước cốt dừa đơn giản. Một ly chè ngon, thơm mát còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay nhỉ?
Chè chuối
Cách nấu món chè chuối nước cốt dừa
Chè chuối nước cốt dừa thơm ngon, trẻ nhỏ hay người lớn đều yêu thích, bắt tay vào nấu ngay cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức món chè này nào.
Nguyên liệu:
Nửa nải chuối tây chín
1/2 thìa nhỏ muối
400 ml nước cốt dừa đóng hộp
1/4 bát con đường cát trắng
2 thìa súp bột báng
1 ít bột năng hoặc bột bắp
Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn)
Đậu phộng rang chín
Cách làm
Bước 1:
- Chọn chuối nên chọn những quả chín vừa, không chọn chuối quá chín dễ nát vụn hoặc chuối chưa chín sẽ có vị chát không ngon.
Bước 2:
- Tiếp theo ban lột vỏ và bỏ các sợi gân dính trên chuối, thái chuối thành những khoanh tròn vừa ăn. Sau đó đem ướp với một chút đường và một xíu muối, để trong khoảng 20-30 phút cho chuối thấm gia vị.
Bước 3:
- Đậu phộng rang đem giã thô.
Bước 4:
- Bột báng đem rửa với nước, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi hạt nở ra. Để ráo nước.
Bước 5:
- Đổ 1/2 lon nước dừa và 1 chén nước lạnh vào nồi (nếu bạn không thích dùng nước cốt dừa đóng hộp, có thể mua dừa nao về ngâm với nước ấm và vắt lấy nước cốt dừa).
Bước 6:
- Đun nước cốt dừa và từ từ cho chuối vào đun cùng, để lửa nhỏ, đến khi chuối chín mềm.
Bước 7:
- Khi thấy chuối mềm, bạn cho bột báng vào để nấu cùng , đảo nhẹ tay để miếng chuối không bị nát. Đợi đến khi bột báng chuyển màu trắng trong, bạn cho đường vào nêm vừa miệng, tiếp tục cho 1/2 nước cốt dừa còn lại vào, khuấy đều nhẹ tay một lần nữa.
- Pha ít bột năng (hoặc bột bắp) với nước rồi từ từ cho vào nồi chè, nhẹ tay khuấy đều cho đến khi bạn thấy nước chè hơi sệt là được. Lưu ý không nên để nước chè sệt đặc quá sẽ mất ngon, vì chè chuối khi nguội sẽ còn sệt lại.
Múc chè ra chén dùng nóng hay dùng lạnh đều rất ngon.
Món chè chuối nước cốt dừa dùng nóng hay lạnh đều rất ngon, thích hợp cho cả bốn mùa. Một chèn chè với vị ngọt tự nhiên của chuối chín, vị béo thơm của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu phộng rang. Đây là một món tráng miệng hấp dẫn sẽ nhận được sự yêu thích của bất kì thành viên nào trong gia đình bạn đấy.
