1
Hôm nay, mình xin hướng dẫn các chị em cách làm món canh bầu nấu tôm thanh mát, ngon ngọt rất đưa cơm. Các bạn hãy làm cho gia đình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
– 0.5kg bầu đất
– 250g tôm sú
– 1 nhánh gừng tươi
– 1 đầu boa rô (tỏi tây)
– Hành lá, mùi tàu
– Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu mè, 1 thìa canh nước mắm, tiêu xay.
Cách làm:
Bước 1:
- Tôm cắt chân, để nguyên vỏ, rửa sạch.
- Bầu khía cho bớt nhựa rồi gọt hai đầu, rửa sạch lại, thái nhỏ hoặc bào sợi. Gừng tươi cạo vỏ thái lát. Boa rô thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho chút dầu láng mặt chảo làm nóng rồi cho boa rô thái nhỏ vào xào vài giây cho thơm, tiếp đó trút tôm vào đảo nhanh liên tục.
- Khi tôm ngả màu hồng nhạt, thêm 1 thìa canh nước mắm vào đảo nhanh cho thấm thịt tôm. Trút bầu vào, xào trong giây lát.
Bước 3:
- Đổ nước đun sôi vào, nêm chút muối, hạt nêm cho vừa miệng. Chờ canh sôi lại thì tắt lửa vì bầu rất mau chín.
- Múc canh bầu nấu tôm ra bát, rắc chút hạt tiêu và hành mùi thái nhỏ lên trên mặt.
Thành phẩm:
- Món canh bầu nấu tôm khá đơn giản, chẳng tốn nhiều thời gian bạn đã có một bát canh thanh mát, ngon ngọt cho cả nhà thưởng thức.
- Bát canh bầu nấu tôm nóng hổi, dậy lên mùi thơm của hành mùi thái nhỏ, ấm hương gừng tỏi, có vị ngọt mát tự nhiên vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
