1
Gà rang gừng thật sự là món khoái khẩu của nhà mình vì chẳng hiểu sao cả nhà nghiện ăn gà, cứ hễ có tiệc hay có việc gì đó là lại không ai bảo ai rủ nhau đi ăn các món liên quan tới gà, do đó cái món gà rang gừng này cũng là một món ăn vô cùng thường xuyên của nhà mình.
Với món ăn này thì thực sự cách nấu rất đơn giản và nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần vài phút đi chợ hoạc ra các sạp rau ở gần nhà là cũng sắm đủ nguyên liệu cho món ăn này. Hãy cùng nauanngon trổ tài nhé, chắc chắn bạn sẽ nghiền như mình thôi
Nguyên liệu:
- 5 kg gà đùi
- 3 lá chanh
- 1 nhánh gừng
- 2 thìa đường
- Gia vị, tiêu
Cách làm:
- Để làm ra món gà rang gừng ngon thì trước tiên là khâu chọn thịt gà, thịt gà phải ngon thì món ăn mới ngon được, bạn nên chọn thịt gà ta hoạc nếu chọn gà công nghiệp bạn hãy chọn con gà nào thịt chắc và có cân nặng nhiều vì với những con gà to thì thịt vẫn ngon hơn vì nó sẽ giảm khả năng là gà non dẫn tới thịt nhão và không ngon.
- Gà sau khi mua về bạn chặt từng miềng vừa ăn, lưu ý nên chặt hơi to một chút vì khi rang gà sẽ chảy nước và miếng thịt sẽ nhỏ vào.
- Gừng bạn cạo sạch vỏ, đập thật dập cho gừng có thể ra tinh dầu và mùi thơm nhé, với món này bạn cho nhiều gừng một chút cho thịt gà thơm và dậy mùi gừng. Và nếu bạn nào thích đẹp mắt bạn có thể thái gừng thành sợi chỉ mỏng như thế thịt gà rang sẽ hấp dẫn hơn đấy.
- Thịt gà cho vào bát tô và ướp gà với gừng, gia vị khoảng 20 phút cho gà ngấm gia vị.
- Cho 2 thìa đường vào xoong và thắng màu cánh dán thì bạn cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào săn thì bạn cho nước vào và rang cho mềm. Chú ý khi rang bạn cho nhỏ lửa để thịt gà mềm và ngấm gia vị.
- Bạn kho gà khoảng 15 – 25 phút cho mềm vì mỗi loại gà sẽ có độ dai khác nhau nên bạn hãy xem nồi kho gà để tránh không bị quá nhừ và quá dai.
- Khi gà đã chín bạn hãy thái nhỏ lá chanh và rắc lên trên đĩa gà và thưởng thức gà với cơm nóng nhé, vì món ăn này rất hợp với cơm nóng và rau luộc đấy.
Yêu cầu của món ăn:
- Gà kho gừng phải mềm, có mỡ mà vàng óng ăn có độ mềm, thơm mùi gừng.
Chúc các bạn thành công với món gà rang gừng!
