1
Cá nục có thịt săn chắc hòa quện cùng với xì dầu đậm đà, thơm lừng lại còn vừa miệng nữa.
Nguyên liệu:
- 400 gam cá nục
- Ớt, gừng, tỏi
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt(hạt nêm), xì dầu, tiêu, giấm ,dầu ăn
Cá nục khoảng 400gr
Thực hiện:
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Cá nục các bạn rửa qua với chút giấm cho hết nhớt rồi cắt khúc, mang rửa sạch lại với nước, để ráo.Mang cá nục ướp với tỏi, ớt, gừng băm nhỏ, nêm thêm đường, muối,, xì dầu, tiêu. Ướp cá trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Pha chế hỗn hợp nước kho:Cho 2 muỗng canh giấm vào bát, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh xì dầu vào, rồi khuấy đều lên.
Các bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng dầu, bỏ cá vào chảo rán sơ cho thịt cá săn chắc hơn và cá cũng bớt tanh.Đổ cá sang nồi, cho hỗn hợp nước kho đã pha chế và cho thêm gừng băm vào rồi đun sôi.
Nước sôi thì đun nhỏ lừa, đun cho đến khi nước gần cạn thì mới tắt bếp. Lưu ý: nên nhớ lúc sôi bạn để nhỏ lửa để cá không bị nát nhé.
Cá nục kho xì dầu
Món cá nục kho xì dầu thật đơn giản phải không nào. Món này vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng và lại ngon miệng.
