1
Trời càng về cuối năm thì lại càng se lạnh, mang cho chúng ta một cảm giác thèm thuồng một cái gì dó âm ấm hoặc nóng nổi để xua tan đi cái lạnh buốt của trời đông.
Với cách làm bánh tráng nướng trứng của người Đà Lạt được biến tấu và sáng tạo theo phong cách của người Miền Nam, thì món nướng này sẽ là một điều thú vị đối với những thực khách khi thưởng thức món bánh này.
Với sự kết hợp tinh tế của bánh tráng giòn tan kèm theo đó là những hương vị beo béo của trứng cút hoặc trúng gà, vị ngọt thơm của tép khô , của thịt bằm sẽ khiến cho món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Bạn cũng có thể chuẩn bị ở nhà cho gia đình của bạn cách làm bánh tráng nướng trứng trong mùa đông lạnh lẽo này. Hãy để những món ăn ngon hướng dẫn cho bạn công thức làm bánh tráng nướng trứng cực ngon, nhung lại rất đơn giản này nha !!!
Nguyên liệu:
– Bánh tráng
– Tép khô (hay còn gọi là ruốc khô)
– Sa tế
– Trứng cút hay trứng gà
– Hành lá
– Có thể thêm thịt băm xào chín
– Phô mai (nếu thích ăn có vị béo hơn).
– Mắm ruốc miền trung ( Nếu ai không quen mùi này thì không bỏ vô cũng được)
Cách làm bánh tráng nướng trứng:
– Bạn nên chọn loại bánh tráng Đà Lạt hoặc bánh tráng có độ dày vừa vừa, không mỏng quá, cũng không dày quá nhé.
– Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, thêm một ít sa tế, hành lá, một quả trứng gà hoặc trứng cút, tép khô.
– Nếu thích thêm thịt băm thì bạn xào chín thịt trước và rải một ít thịt lên bề mặt bánh tráng.
– Vừa nướng bánh vừa dùng thìa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng.
– Nếu muốn ăn vị béo hơn bạn có thể dàn mỏng một miếng phô mai, rồi thêm tép khô, hành lá, tương ớt sa tế, trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín.
Lưu ý: Bạn nên nướng với lửa nhỏ, để tránh tình trạng bị cháy khét bánh mà phần nhân bên trong lại chưa kịp chín nhé.
