1
Lạc rang là món ăn dân dã, rẻ tiền lại dễ làm. Món ăn này rất thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình vào những ngày thu mát mẻ. Mời các bạn cùng độc giả Thanh Thủy vào bếp chế biến.
CÁCH 1: ĐẬU PHỘNG RANG MUỐI
Nguyên liệu:
- 200 gam lạc
- 2 thìa to nước mắm chin-su
- Nửa thìa con cá đường
- Một thìa dầu
- Nửa thìa to muối to
Cách làm:
Bước 1: Cho muối vào chảo rang nóng lên, đổ lạc vào đảo chín rồi bỏ lạc ra bát, đổ muối đi.
Bước 2: Đường và nước mắm đổ lẫn vào nhau, khuấy đều cho tới khi tan hết đường.
Bước 3: Tiếp tục cho lạc vào chảo, đảo nóng lên. Sau đó, đổ nước mắm và đường vào, đảo đều lên, vặn vừa lửa. Khi khô nước mắm, đổ dầu vào, đảo đều rồi bắc ra.
CÁCH 2: ĐẬU PHỘNG RANG MUỐI ĐƯỜNG
Nguyên liệu:
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 150gr đậu phộng
- 2 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 200gr bột mì
- 100gr bột dừa
Cách làm:
Bước 1: Bước đầu tiên, để có món đậu phộng chiên giòn ngon thì bạn nên lựa mua loại đậu mới, có hạt vừa, không quá to và quá nhỏ, kích thước tất cả các hạt gần bằng nhau để khi chiên sẽ không hạt đậu chín không đều nha! Đậu phộng mua về bạn rửa thật sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Sau khi ngâm đậu phộng xong, bạn vớt ra cho ráo rồi cho đậu phộng vào một bát lớn, ướp vào ít bột nêm và đường rồi trộn đều, ướp khoảng 1h để đậu ngấm gia vị, nếu muốn làm đậu phộng chiên nước mắm thì bạn chỉ cần nêm thêm nước mắm và giảm lượng hạt nêm lại thôi nha!
Bước 3: Khi đậu đã được ướp ngấm ít gia vị, bạn chia hỗn hợp bột mì thành 4 phần bằng nhau và cứ sau 5-10 phút lại tẩm bột lên đậu phộng một lần. làm liên tục 4 lần như vậy. Khi đó sẽ giúp cho cách làm đậu phộng rang muối đường của chúng ta không bị rớt bột nhiều trong quá trình chiên.
Bước 4: Tiếp đến bạn bắt lên bếp một chảo dầu lớn và đun dầu cho nóng già. Cách làm đậu phộng rang muối ngon là bạn đợi đậu chín rồi mới cho đậu phộng vào chiên, không dùng đũa khuấy đậu mà chỉ lắc chảo để bột không bị rớt khi tẩm, lượng dầu ăn phải đủ ngập đậu nhé! Sau khi thấy đậu vàng giòn các mặt bạn vớt ra giấy thấm dầu rồi cho ra đĩa đợi nguội tí là có thể nhâm nhi ngay rồi đấy!
Cách làm đậu phộng rang muối đường thật đơn giản phải không các bạn? chỉ cần bỏ ra ít thời gian là bạn đã có ngay một món ăn vặt lí tưởng cho mùa hè này rồi! chúc bạn ngon miệng và thành công với cách làm đậu phộng rang muối đường ngon đặc biệt của chúng tôi nha!
CÁCH 3: ĐẬU PHỘNG RANG TỎI ỚT
Đậu phộng rang tỏi ớt món ăn đơn giản lạ miệng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và rẻ tiền, nên được nhiều bà nội trợ yêu thích. Vậy tại sao các bạn không nên tham khảo cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon lạ miệng nhỉ.
Để thực hiện cách làm đậu rang tỏi ớt đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm đậu rang tỏi ớt như sau:
Nguyên liệu:
- Đậu phộng: 350g
- Bột ớt: 1 thìa
- Ớt: 3 quả thái nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Muối: 10g
- Dầu ăn: 2 thìa
Tiến hành cách làm đậu phộng rang tỏi ớt:
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có để làm đậu rang tỏi ớt, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm đậu phộng rang tỏi ớt như sau:
Bước 1: Đậu phộng mua về rửa sạch, loại bỏ những hạt mốc, vớt ra rổ để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho đậu và muối vào rang với lửa vừa, chú ý trong lúc rang đậu phộng phải đảo liên tục để đậu chín vàng đều và giòn.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp: cho ớt tươi, bột ớt, tỏi băm và muối vào bát và trộn đều.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm đậu phộng rang tỏi ớt khi đậu đã rang giòn, đổ vào rổ thưa, xóc cho hết phần muối và những loại tạp chất, chỉ giữ lại phần đậu phộng.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hỗn hợp tỏi ớt và muối vào, sau đó cho ngay phần đậu phộng vào, đảo đều để đậu được thấm gia vị.
Bước 5: Tiếp tục đảo đều với lửa lớn, đến khi hạt đậu phộng khô ráo thì tắt bếp. Nhưng phải đảo tiếp cho đến khi hạt đậu phộng nguội hẳn.
– Cuối cùng, bạn cho đậu phộng rang tỏi ớt vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản ở nhiệt độ phòng để dùng dần nhé.
Yêu cầu thưởng thức món đậu phộng rang tỏi ớt:
Đậu giòn, bùi và thấm đều gia vị.
Có muối bám xung quanh nhưng không quá mặn
Nếu bạn thích ăn cay có thể chỉ sử dụng ớt tươi mà không dùng bột ớt.
Chỉ với những bước thực hiện cực đơn giản các bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi đó. Thưởng thức từng hạt đậu phộng giòn ngon hòa quyện cùng gia vị thật đưa cơm. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon nhé.
ST
