1
Tôm rang me là 1 món ăn vô cùng hấp dẫn cho mỗi bữa ăn, đặc biệt tom rang me giúp bạn ăn ngon lành mà không bị ngán miệng. Trong 1 buổi tiệc nếu có mòn này là 1 điều vô cùng tuyệt với đúng không nào.
1. Nguyên liệu làm món tôm rang me:
300g tôm tươi
Me tươi hoặc me khô
Hành lá, tỏi
Gia vị
2. Các bước làm món tôm rang me cực ngon:
Chọn tôm thật tươi, sơ chế thật kỹ, bỏ vỏ phần đầu và chỉ phân.
Ướp tôm với một ít muối, bột ngọt (mì chính) để 15 phút cho ngấm.
Đổ me ra bát, dầm nát với khoảng 3 thìa súp nước nóng. Gạn lấy nước cốt me, bỏ hạt và gân me
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc giã thật nhuyễn
Cho chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hạt điều tạo màu vào đảo đều trong khoảng 2 phút, tiếp tục cho tỏi vào phi thơm.
Đổ tôm vào tao cho chín, cho ra đĩa để riêng.
Nước cốt me đổ vào chảo xào tôm vừa xong, nêm gia vị mắm, đường và đun sôi đến khi đặc sánh lại.
Nhanh tay đổ tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm.
Thêm hành lá và rau thơm thái nhỏ vào đảo một lượt rồi tắt bếp.
Vậy là đã xong món tôm rang me cực hấp dẫn rồi đó, cuối cùng là lên mâm thôi nào
