1
Cách làm yaourt tại nhà ngon hiện đang rất phổ biến trong các gia đình. Nhưngcách làm sữa chua từ sữa đặc thì không phải mẹ nào cũng biết.
Sữa chua từ sữa đặc là món sinh tố giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, với nhiều vitamin làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể chúng ta. Nói làm món này dễ thì cũng không hẳn dễ mà khó thì cũng không phải là khó.
Cách làm sữa chua tại nhà từ sữa đặc. Ảnh minh họa.
Nguyên liệu làm sữa chua từ sữa đặc:
+ Sữa chua làm giống (men): 1 hộp.
+ Sữa đặc: 1 hộp.
+ Sữa bò nước nấu chín để nguội: 2 lon.
+ Nước sôi: 1 lon sữa bò.
+ Hộp để đựng sữa chua: khoảng 10 - 15 ly.
Sữa đặc là nguyên liệu chính trong món ăn này. Ảnh minh họa.
Cách làm sữa chua từ sữa đặc:
Bước 1: Sữa đặc khui ra đổ vào một cái nồi to. Chế vào thêm 1 lon nước đun sôi, khuấy cho đều.
Bước 2: Cho thêm 2 lon nước lạnh đã nấu chín để nguội vào nồi khuấy đều.
Bước 3: Sữa chua làm men đổ ra một cái tô, sau đó khuấy lên cho đều rồi đổ vào cái nồi có chứa hỗn hợp trên.
Bước 4: Múc hỗn hợp trên đổ vào các lọ thủy tinh hoặc các túi nilon nhỏ vừa đủ ăn, sau đó đậy nắp lọ thủy tinh hoặc cột các đầu túi nilon lại cho thật chặt.
Bước 5: Đưa các lọ thủy tinh (túi lilon) vào 1 cái nồi to (với điều kiện trong cái nồi này có phải có nắp đậy kín để giữ nhiệt độ hơi nước trong nồi khoảng 70 độ C).
Ủ sữa chua từ 4-5 tiếng. Ảnh minh họa.
Bước 6: Đổ nước nóng khoảng 70 độ C vào nồi và đậy kín để sữa chua mau đông đặc lại.
Sau 4 - 5h ủ, đem các hộp này vào tủ lạnh để đông lạnh và cùng nhau thưởng thức thành quả! Bạn có thể cho thêm hoa quả vào để ăn sẽ làm tăng hương vị của món ăn này.
