1
Thịt ba chỉ kho tôm là một món ăn quen thuộc thường thấy trong thực đơn hằng ngày của các gia đình Việt. Nhưng không phải ai cũng biết các mẹo để có món thịt ba chỉ kho tôm ngon đúng chuẩn. Hy vọng với cách hướng dẫn của mình, các bạn có thể thực hiện món hịt ba chỉ kho tôm ngon đúng chuẩn đúng điệu!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt ba chỉ: 100g
+ Tôm đất: 250g
+ Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
+ Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
+ Đường, muối,tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm món thịt ba chỉ kho tôm:
Bước 1. Sơ chế
– Tôm chúng ta cắt bỏ chân, bỏ đầu, bỏ chỉ đất và phần nhọn của đuôi tôm. Rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm.
– Hành lá rủa sạch, phần đầu hành thì đập dập và băm nhỏ, phần lá cắt khúc.
– Thịt ba chỉ cũng rửa thật sạch rồi cắt lát mỏng. Sau đó cho vào tô ướp với 1 ít hạt nêm, đầu hành băm, tiêu, muối rồi trộn đều, để cho thấm.
Bước 2. Rim tôm cùng với thịt ba chỉ
– Bắt chảo lên bếp cho dầu vào làm nóng dầu rồi phi thơm tỏi.
– Tiếp theo chúng ta cho thịt ba chỉ vào trước tiên xào cho săn lại rồi sau đó mới cho tôm vào và đảo đều tay. Nêm vào 1 ít nước mắm, 1 ít bột ngọt, 1 muỗng đường.
Các bạn lưu ý nhé, nếu rim tôm bị thiếu nước thì ta cho thêm vào một chút nước nóng và chỉ cho nước mắm vào tôm khi tôm đã săn thì mới thơm nếu không sẽ có mùi khai. Ngoài ra, lúc đầu rim tôm thì để lửa to sẽ giúp tôm giữ được nước ngọt bên trong, tôm săn nhanh hơn.
– Cuối cùng, cho dầu điều vào để một lúc cho nước sền sệt thì có thể tắt bếp và thêm một ít tiêu. Thêm một lưu ý nữa là khi rim chúng ta không đậy vung lại nhé!
Vậy là chúng đã có thêm một vài “bí kíp” cho việc nấu ăn rồi phải không nào? Nếu bạn đã từng nấu món tôm rim thịt ba chỉ mà không ngon thì nay không cần phải lo lắng nữa rồi.
Dù thịt ba chỉ kho tôm là món ăn quen thuộc và bình dân nhưng lại là một món ăn với cơm ngon tuyệt cú mèo. Chúc các bạn thành công!
