1
Nguyên liệu của món ếch xào sả ớt:
- 500 g thịt ếch làm sẵn
- Hành lá, mùi tàu, 1 nhánh gừng.
- Một củ hành tây
- Xả, hành băm nhuyễn
- Bột cà ri, muối, đường, hạt nêm
- Gia vị: Muối, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu.
Cách làm ếch xào sả ớt:
Bước 1: Ếch mua về làm sạch, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước.
- Ướp thịt ếch với 1 chút bột cà ri, hạt nêm, nước mắm, 1/2 sả hành băm, trộn đều, ướp 15p để ếch ngấm gia vị.
Bước 2: Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ cọng, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây bóc lớp ngoài cùng, rửa sạch, thái múi cau.
- Ớt rửa sạch, thái lát
- Gừng cạo vỏ, đập dập, thái nhỏ.
Bước 3: Phi thơm hành, gừng và sả, sau đó cho thịt ếch vào xào, xào lửa to, đảo đều, xào trong 3p thì cho hành tây, ớt thái lát vào xào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, xào đến khi thịt ếch chín, cho hành lá, mùi tàu và rức chút hạt tiêu vào, đảo đều tay và tắt bếp!
Bước 4: Xúc ra đĩa và thưởng thức.
Chỉ với các bước đơn giản như trên chúng ta đã có món ếch xào sả ớt cho cả gia đình thưởng thức cuối tuần này rồi! Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm món ếch xào sả ớt!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ngon mỗi ngày cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình các bạn nhé!
