1
Ốc luộc là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người ưa thích, từ các bạn học sinh sinh viên tới công nhân, nhân viên tri thức….Ốc luộc không những ngon, rẻ mà còn phù hợp với nhiều đối tượng, nhiều tình huống, dễ dàng tạo cảm giác quen thuộc, thoải mái.
Đối với món ốc luộc, nước chấm ốc ngon hay dở quyết định hoàn toàn tới chất lượng món ăn. Vì thế cách pha nước chấm ốc trở thành bí quyết riêng không thể tiết lộ của từng quán.
Nếu gia đình bạn hay ăn ốc thì việc tìm tòi cách pha nước mắm chấm ốc phù hợp với khẩu vị của mọi người là cực quan trọng, các bạn có thể tự pha thử nghiệm, thay đổi tỉ lệ các loại gia vị theo khẩu vị đặc trưng của gia đình mình. Nếu không muốn tốn nhiều thời gian, bạn có thể tuân theo công thức pha nước chấm ốc dưới đây, nó phù hợp với đại đa số khẩu vị chung của mọi người.
Nguyên liệu cần thiết để pha nước chấm ốc ngon:
2 thìa nước mắm
3 thìa đường
1 thìa nước cốt chanh
2 thìa nước sôi để nguội
Xả, gừng, tỏi, lá chanh, rau mùi, ớt tươi
Cách pha nước chấm ốc ngon:
Bước 1: Cho đường vào nước sôi để nguội ngoáy tan. Cho tiếp nước mắm vào, khuấy đều.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi, gừng, xả thái nhỏ, cho tất cả vào bát hỗn hợp nước mắm ở trên rồi khuấy đều. Thái nhỏ ớt tươi rồi cho tiếp vào
Bước 3: Cho nước cốt chanh vào bát hỗn hợp trên, khuấy nhẹ
Bước 4: Thái nhỏ lá chanh, rau mùi, rắc lên trên
Với cách pha nước mắm chấm ốc kiểu này, bát nước chấm của bạn có vị chua ngọt vừa phải, thấm đẫm gia vị, đặc biệt vị dịu không bị gắt. Nếu bạn thích bát nước chấm có vị chua nhiều hơn có thẻ thay đổi thứ tự cho nước cốt chanh và đường với nhau nhé!
