1
Sò huyết được chế biến thành nhiều món hấp, nướng không thể thiếu trên bàn nhậu của các đấng mày râu. Để làm mới lạ, hôm nay chúng ta cùng vào bếp với món sò huyết rang me nhé. Vị ngon ngọt của sò kết hợp với vị chua thanh của me khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn.
Món sò huyết rang me
Nguyên liệu:
- Sò huyết: 0.5 kg vừa cho 2 người ăn
- Me vắt: 100g
- Rau răm: vài nhánh
- Muối, đường, mắm, hành tím, dầu ăn, nước mắm, ớt.
Thực hiện:
- Sò huyết ngâm khoảng 2 tiếng trong thau ớt có cắt vài lát ớt cho nhả hết bùn đất rồi rửa thật sạch bề mặt ngoài.
Hướng dẫn cách làm sò huyết rang me
- Rau răm nhặt rửa sạch
Làm món sò huyết rang me
- Me ngâm với nước sôi cho nhanh mềm, dùng muỗng dằm nhẹ cho ra nước me rồi lọc bỏ phần xác me.
Cách làm món sò huyết rang me
- Làm sốt me: Đun nóng nước me, nêm nếm nước mắm, muối, đường, ớt cho nước sốt có vị chua, cay, mặn. ngọt là được.
Chế biến món sò huyết rang me
- Phi thơm dầu ăn với hành tím rồi cho sò vào đảo đều. Đổ nước sốt me vào và liên tục đảo đều khoảng vài phút đến khi nước sốt sệt lại, sò chín thì tắt bếp.
Làm món sò huyết rang me
- Sò huyết rang me ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
