1
Nguyên liệu :
+ Khuôn bánh tart
+ Xoài
+ 75g whipping cream
+ 70 ml sữa tươi
+ 2 quả trứng gà
+ 7g sữa ông thọ
+ 7g bột (bột gạo hoặc bột mỳ)
+ 30g đường
Cách làm :
– Xoài rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ.
– Sau đó cho xoài vào khuôn bánh tart.
– Đặt nồi lên bếp. Đổ whipping cream, sữa tươi, sữa ông thọ, đường vào nồi đảo đều. Vặn lửa vừa nhỏ, đảo một lúc cho đường tan hết.
– Để nguội, đập hai lòng đỏ trứng vào đánh đều. Thêm bột vào tiếp tục đánh cho nhuyễn.
– Lấy rây lọc hỗn hợp bột trứng kem để được hỗn hợp mịn.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh tart, chỉ đổ gần đầy.
– Đặt bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 220°C trong khoảng 20 phút là được.
