1
- Cách ngâm trân châu:
Nếu dùng trân câu hút chân không thì không cần ngâm. Nếu dùng hạt trân châu thường thì ngâm nước trong 5 tiếng. Sau đó để ráo rồi mới cho vào nồi nấu.
- Cách nấu trân châu:
Khi nước sôi thì cho hạt trân châu vào nấu. Nấu để lửa vừa, dùng vá khuấy liên tục để trân châu không bị dính đáy nồi. Nấu khoảng 40 phút. Sau đó, đổ ra rửa lại bằng nước lạnh cho trân châu không bị dính, để ráo. Kế tiếp, trộn trân châu với siro đường, cho vào hộp nhựa để dùng dần. Trân châu nấu chín để được khoảng 1,5 ngày trong mát
- Cách nấu hồng trà sữa :
+ Vật liệu
1,5-2 lít nước, 1-2 gói hồng trà cà fe, 2 gói trà lipton, sữa bột Thái lan 150-200g, sữa đặc 180-200ml
+ Cách làm
Cho nước vào nấu sôi, chỉnh lửa nhỏ cho 2 loại trà vào. Đậy nắp, tắt lửa, ủ trong vòng 5-7’ cho ra trà. Tắt lửa, vớt bỏ túi trà và cho từ từ sữa bột vào. Vừa đổ sữa bột vào vừa khuấy cho tan sữa. Cho sữa đặc vào tiếp tục khuấy. Để nguội và chiết vào chai bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
