1
ơm chiên Dương Châu là món ăn ngon nổi tiếng rất được nhiều người yêu thích. Món ngon này không chỉ hương vị đặc trưng thơm ngon mà ngoài ra món cơm chiên Dương Châu còn có màu sắt vô cùng bắt mắt. Không chỉ dừng lại ở món ăn ngon, cơm chiên Dương Châu ngày nay còn được sử dụng nhiều như là món ăn sáng tiện dụng và giàu chất dinh dưỡng...Hôm nay Anh đầu bếp này sẽ hướng dẫn cho anh chịcách làm món cơm chiên Dương Châu đúng vị và thật ngon nhá.
Nguyên liệu để chế biến món cơm chiên Dương Châu:
Tuy là một trong những món ăn ngon đặc sắt nhưng điểm đặc biệt của món này ở nguyên liệu không quá cầu kỳ có thể tận dụng những thứ dư thừa của bửa ăn cũng tạo ra một món cực kỳ ngon và bắt mắt. Chúng ta chỉ cần như:
- 4 tép tỏi, - 100g tôm
- 85g thịt lợn
- 100g nấm loại tùy thích
- 2-3 gốc hành lá
- 3 quả trứng đánh tan
- 15ml dầu hào
- 500g cơm nguội
- 30-45ml dầu hạt cải
- Muối và tiêu xay
Hướng dẫn làm cơm chiên dương châu
Các bước tiến hành làm cơm chiên
- Nấu sẵn một nồi cơm, xới tơi và để nguội, hoặc bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa của hôm qua để chế biến món cơm chiên Dương Châu ăn sáng cũng được nhé!
Rửa sạch tôm, bóc bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng. Đánh đều trứng với phần rượu gạo đã chuẩn bị.Cắt nhỏ hành lá, nấm và thái mỏng tỏi.
- Sau đó, bạn cắt nhỏ tôm, thịt và rắc lên ít muối, tiêu để ướp.
Làm nóng chảo có đáy sâu, sau khi chảo nóng thì bạn cho ít dầu và tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã chuyển sang màu vàng nâu thì bạn vớt ra, đặt lên giấy ăn cho thấm ráo dầu.
- Kế đến, bạn cho thịt vào xào nhanh, đến khi thịt chuyển màu và chín...... thì bạn cho nấm, hành lá và ít muối, tiêu xay vào, xào đều khoảng 30 giây.
- Thêm tôm vào chảo xào thêm 30 giây nữa thì cho trứng vào, đảo đều nhanh tay.Khi trứng vẫn còn ướt, bạn cho cơm vào, xào đều.
- Khi trứng và cơm đã tơi, bạn nêm dầu hào và xào đến khi cơm được trộn lẫn với các nguyên liệu còn lại, nêm nếm lần cuối cho vừa ăn, đến khi bạn thấy cơm hơi khô thì tắt bếp.
Món cơm chiên Dương Châu sẽ ngon hơn nếu được trình bày với những lát cà chua thái mỏng thêm vài ít dưa leo, hành ngò... và một chút khéo tay để trang điểm thêm cho đĩa thức ăn của mình.... Với nhữnghướng dẫn nấu ăn tận tình trên hy vọng anh chị sẽ có một món cơm chiên cực kỳ ngon và bắt mắt do chính tay mình làm ra.
Chúc các bạn nấu ăn ngon.. và đừng quên để lại lời bình luận cho món ăn này nhá.
