1
Tôm rang muối là món ăn độc đáo, thích hợp cho cả bữa cơm lẫn bữa nhậu. Với công thức làm không cầu kì nhưng mang lại món ăn vô cùng lạ miệng và hấp dẫn. Cùng Xaonau.com vào bếp thực hiện món ăn này.
Nguyên liệu cần có:
Tôm sú: 500g
50g gạo tẻ + 50g gạo nếp + 20g đậu xanh cà vỏ + 1 thìa muối hạt
Bột chiên khô
Sả, gừng
Sơ chế nguyên liệu:
Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch, rồi để ráo nước. Chú ý: Tôm phải để nguyên vỏ để giữ độ giòn.
Sả đập dập, cắt thành hình sợi dài. Gừng làm sạch, thái thành dạng sợi nhỏ như sợi bún.
Món tôm rang muối giòn thơm ngon cơm
Thực hiện:
Bước 1: Cho gừng, sả vào chảo dầu, chiên vàng tới khi dậy mùi thơm rồi vớt ra bát riêng.
Bước 2: Lăn đều tôm qua bột chiên khô, sau đó thả vào chảo dầu, khi màu bột chiên bên ngoài tôm ngả màu vàng thì vớt ra đĩa để ráo dầu.
Bước 3: Rang chín vàng các loại ngũ cốc, muối. Sau đó xay nhỏ thành bột và trộn đều.
Bước 4: Cho tôm, bột vừa xay, gừng, sả đã chiên vào đảo đều từ 5-10 phút, đảo đều cho gia vị ngấm đều trên bề mặt tôm.
Món tôm rang muối này rất hợp khi chấm cùng muối ớt vắt nước cốt chanh. Nên dùng khi nóng vì khi đó tôm sẽ giòn, thơm và đậm đà hơn.
