1
Lẩu cá kèo lá giang là món ăn dân dã nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ với vị chua chua của lá giang, ngọt mềm của cá kèo. Ngày cuối tuần hãy cùng các thành viên trong gia đình hít hà mùi thơm tỏa ra từ nồi lẩu cá kèo lá giang nhé!
Lẩu lá giang cá kèo thơm ngon
Nguyên liệu
- Cá kèo
- Lá giang
- Rau om, ngò gai
- Ớt sừng
- Rau muống
- Rau nhút
- Bắp chuối bào
- Bông bí
- Bún
- Hành phi chiên giòn
- Gia vị, hạt nêm
Chế biến
- Chuẩn bị nồi nước dùng từ xương gà hoặc xương heo
- Nêm 2 muỗng muối, 2,5 muỗng bọt ngọt, 3 muỗng đường
- Cho 200 gam lá giang vò, bỏ vào nước dùng nấu, khoảng 5 phút
- Khi nước sôi cho cá kèo vào
- Ớt cắt lát nhỏ cho vào nồi cho khử mùi và pha nước mắm
- Chuẩn bị các loại rau ăn cùng lẩu
- Trang trí ra mâm và thưởng thức
