1
Mít là một loại trái cây rất phổ biến vào mùa hè, có giá thành khá rẻ và mùi thơm, vị ngọt thanh khiết vô cùng đặc trưng. Chính vì vậy, nó sẽ là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để bạn chế biến nên rất nhiều các món ăn ngon với mít như chè mít, sinh tố mít, chè thập cẩm có nguyên liệu chính là mít,… đặc biệt kem mít chính là món ăn không thể thiếu để cả gia đình bạn, đặc biệt là các bé yêu giải nhiệt ngày hè rồi phải không nào.
Hãy cùng cachlam9.com thực hiện cách làm kem mít ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng và vô cùng lạ miệng dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức xóa tan cái nắng oi ả khó chịu vào những ngày này bạn nhé.
Cách làm kem mít ngon hơn ngoài hàng
Cách làm kem mít
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm kem mít
Mít chín đã tách hạt: 400g.
Sữa tươi không đường: 200ml.
Trứng gà: 3 quả, bạn chọn trứng gà ta cho ngon nhé.
Kem tươi (whipping cream):200ml.
Sữa đặc có đường: 50ml.
Đường cát trắng: 80g.
Muối: 1 thìa.
Dụng cụ: Hộp nhựa làm kem, công cụ đánh trứng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem mít
Thực hiện làm kem mít
– Mít chín đã tách hạt: Thái hạt lựu, để riêng ra một ít dùng để trang trí món kem mít cho thêm phần hấp dẫn hơn. Sử dụng phần mít còn lại cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn với 100ml sữa tươi và 50 ml sữa đặc có đường, bạn có thể xay 2 lần miễn sao đảm bảo độ mịn của hỗn hợp là được nhé.
– Trứng gà: Tách lấy lòng trắng.
– Cho lòng trắng trứng gà, đường, 100ml sữa tươi còn lại, kem tươi (whipping cream) và 1 thìa muối vào âu rồi dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông đều, lưu ý, để cho cách làm kem mít, xốp mịn, không bị chảy nước, bạn cần đánh thật đều tay với tốc độ tăng dần theo một chiều nhất định nhé, đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng đục, bông mịn là được.
– Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp mít – sữa tươi – sữa đặc đã xay nhuyễn ở trên vào, tiếp tục đánh theo nguyên tắc trên 3 phút nữa là chúng ta đã hoàn thành hỗn hợp làm kem mít rồi.
– Trong quá trình chế biến, để món kem mít phù hợp khẩu vị với cả gia đình, bạn có thể gia giảm liều lượng của các nguyên liệu theo sở thích nhé, đặc biệt nếu thích món kem mít có độ chua nhẹ bạn có thể cho thêm 2 thìa nước cốt chanh cũng rất ngon đấy.
– Cho hỗn hợp này vào hộp nhựa rồi để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 tiếng là đạt yêu cầu, cứ đều đặn 1 tiếng 1 lần bạn lấy kem ra, dùng muỗng trộn đều rồi lại cho vào ngăn đông, làm như vậy 6-7 lần thì món kem mít của bạn sẽ xốp mịn và không bị đá dăm khi thưởng thức đâu đấy.
Yêu cầu và thưởng thức kem mít
– Món kem mít thành phẩm có màu vàng ánh đẹp mắt, vị ngọt thanh béo nhẹ vừa ăn, kem xốp mịn, không bị đá dăm, rất hấp dẫn.
– Khi thưởng thức món kem mít ngon này, bạn dùng dụng cụ múc kem múc thành những viên tròn ra ly, trang trí bên trên một ít mít thái hạt lựu, rưới vài đường sữa đặc vị sô cô la, 1 lát chanh tươi trên thành ly hay vài lá bạc hà để ly kem mít trông hấp dẫn, ngon miệng hơn nhé.
