1
Hiện nay, việc đảm bảo vệ sinh khi thưởng thức món bạch tuộc nướng ở các quán ăn trở nên vô cùng bức thiết. Chúng tôi xin hướng dẫn cách làm món bạch tuộc nướng phổ biến nhất hiện nay rất thuận lợi cho bữa tiệc gia đình hay các chuyến đi dã ngoại...
Bạch tuộc nướng sa tế
Nguyên liệu: cho 2 người ăn
1kg bạch tuộc
1 quả dứa, 1 quả ớt chuông, chuối chát, khế, rau răm
Nước tương, tương ớt, gia vị ( nếu có vừng, gừng, thì càng thơm hơn).
3 trái ớt xanh
4 muỗng canh sa tế
3 muỗng canh tỏi
5 muỗng dầu ăn
1 muỗng cà phê muối
1/2 1 muỗng cà phê bột nêm
2 muỗng cà phê mật ong
3 trái tắc
Thực hiện tí nào ^^ :
Bước 1: Ướp bạch tuộc với sa tế + tỏi + dầu ăn + muối + mật ong( + gừng + vừng) chút bột nêm, cho vào tủ lạnh từ 30 đến 3 giờ ( cái này thì tùy bà con, ai muốn ngâm lâu thì cũng được mà sợ lâu quá nó đâm ra không ngon con bạch tuột )
Bạch tuộc tươi tẩm ướp sa tế cho ngấm gia vị
Bước 2: Ớt chuông cắt miếng to, ướp gia vị đem nướng cùng bạch tuộc. Dứa cũng cắt khoanh dày nướng cùng. Ăn bạch tuộc kèm với ớt, dứa nướng đúng là khỏi chê.
Dứa nướng, Ớt nướng vỉ
Bước 3: Bắt bếp và nướng thui. Mùi thơm đậm đà lan tỏa thât dễ chịu.
Bạch tuộc nướng sa tế thơm lừng
Bước 4: Băm nhuyễn phần ớt xanh trộn cùng muối bọt để làm đồ chấm. Vị cay, màu xanh nõn cùng với vị chua chua của tắc sẽ làm cho món mực nướng sa tế mang nét riêng độc đáo.
Dọn ra ăn kèm chuối chát, khế, rau răm, ớt chuông nướng, dứa nướng.
Muối ớt xanh chấm bạch tuộc nướng sa tế
Tình hình là món dất dễ làm mà cực bắt mồi lun các bạn ạ. Nếu bạn mua bên ngoài tính ra cũng phải hơn 170-200k cho 1 kg mực tẩm sa tế nướng đấy. Tự làm vừa ngon lại vừa lành. Thịt bạch tuộc dòn và đậm giống như mực nhưng không dai bằng mực mà giòn giòn dễ ăn cũng hơi dai 1 tẹo.
Chúc các bạn thành công
