1
Cơm chiên cá mặn được xem là một món ăn đặc sản và luôn luôn nằm trong thực đơn của nhiều nhà hàng khác nhau. Nếu bạn nào túi tiền không cho phép mà vẫn muốn thưởng thức cơm chiên cá mặn thơm lừng này thì hãy cùng vào bếp với wikilamdep.net nha, các công việc thực hiện hết sức đơn giản đấy.
Nguyên liệu
Cơm trắng : 1 tô để nguội
Cá mặn: 1 con
Trứng vịt muối: 1 quả
Hành
Tỏi tím
Hành lá
Muối
Hạt nêm
Dầu hạt điều
Bơ
Tiêu
Cách làm
Bước 1: Cá mặn ngâm nước để cá được mềm và trôi bụi bẩn bám trên cá. Sau khoảng 2 – 4 tiếng, bạn lấy cá ra và xé nhỏ
Bước 2: Trứng vịt muối luộc chín, bỏ vỏ và bổ đôi. Hành và tỏi bỏ vỏ rồi băm nhỏ
Bước 3: Đun nóng chảo, cho 1 muỗng bơ vàng vào chảo, khi bơ đã tan thì bạn cho hành và tỏi vào phi thật thơm sau đó cho cá vào và đảo sơ cho nóng
Bước 4: Đun nóng chảo khác, cho vào 2 muỗng dầu màu điều rồi sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho cơm vào chiên, nhưng lưu ý cơm phải được xới thật tơi. Khi hạt cơm đã bắt đầu săn lại, bạn cho vào chảo có cá mặn. Cho trứng vịt muối vào sau đó nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu theo sở thích khẩu vị của gia đình. Sau khi đảo đều và vừa miệng ăn bạn cho hành lá được cắt khúc vào
Kết quả đạt được
Màu của hạt điều và mùi thơm từ bơ giúp cho món ăn được ngon và hấp dẫn hơn. Món ăn tuy được thực hiện rất đơn giản nhưng đã thu hút được rất nhiều tâm hồn ăn uống. Vậy còn bạn thì sao? Chúc bạn thực hiện thành công nhé.
