1
Thạch rau câu và bánh flan là những món ăn thanh mát, giải nhiệt và được rất nhiều người ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức đặc biệt là các em nhỏ. Trẻ em khi được bố mẹ mua cho các món ăn này đều vô cùng thích thú. Bài viết về cach lam banh flan rau câu sau đây mà mình giới thiệu tới các bạn sẽ làm cho các bé ngạc nhiên và háo hức bội phần với sự kết hợp chung của hai món ăn yêu thích.
Banh flan rau cau
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan
+ Với phần bánh flan cần
- 2 quả trứng gà
– 100ml sữa tươi
– 50gram đường trắng
– dầu ăn và một muỗng bơ nước lạt.
– 1 ống vali.
+ Với phần rau câu
- 1,5 thìa cafe bột rau câu dẻo.
– 100 gram đường
– 250 ml nước lọc.
– Màu thực phẩm.(bạn có thể sử dụng các loại nước ép hoa quả để tạo màu cho rau câu như ý muốn: như nước lá dứa, nước cốt dừa…)
– Khuôn làm bánh…
2. Cách làm bánh flan rau câu.
Một số bước làm bánh flan rau câu
+ Cách làm bánh flan
Hiện nay trên mạng có rất nhiều cách làm bánh flan khác nhau. Mình đã nghiên cứu, làm thử nhiều lần rồi cũng tìm ra được cách làm đường caramen và các bạn có thể xem thêm cách làm bánh flan dừa và cách làm caramen.
+ Cách nấu rau câu
- Đầu tiên bạn hoà 100ml nước với bột rau câu dẻo đã chuẩn bị.
– Tiếp theo chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ để đun nước rau câu. Bạn thêm 150ml cùng với đường và phần nước rau câu đã hoà ở trên vào. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết và đun nửa nhỏ cho nồi nước rau câu sôi lên.
– Khi rau câu đã sôi bạn bắc nồi nước rau câu xuống. Các bạn có thể cho thêm nước lá dứa, cacao hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món rau câu của bạn.
Rau câu sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn nhiều nếu cho thêm lá dứa, cacao hoặc cốt dừa…
- Để nước rau câu nguội bớt và sau dó đổ một lớp rau câu mỏng phía đáy khuôn. Chờ đến khi lớp rau câu này đông lại thì bạn lấy bánh flan trong tủ lạnh ra và xếp vào giữa khuôn. Tiếp tục đổ lớp rau câu lên trên sao cho ngập bánh và gần đầy khuôn.
– Để bánh ở bên ngoài cho nguội và sau đó cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng để chiếc bánh flan rau câu của bạn ngon hơn.
– Khi ăn bánh bạn trút ra đĩa và trang trí thêm trái cây và dùng lạnh.
3. Mẹo nhỏ khi làm bánh flan rau câu.
- Khi nấu rau câu để biết rau câu của bạn đã đực hay chưa bạn chỉ cần nhúng đũa vào và thấy rau câu không còn bám trên đũa là được.
– Khi đã tắt bếp lên để rau câu trong nồi nóng trong suốt thời gian làm bánh flan rau câu vì chỉ cần để ở nhiệt độ bình thường thì rau câu của bạn cũng có thể đông lại.
– Với khuôn bánh : Không lên chọn khuôn làm bánh flan rau câu lớn quá so với khuôn để bánh flan. Vì khi ta cắt bánh thì các phần đều có bánh flan và rau câu đều nhau.
Món bánh flan rau câu cách điệu vô cùng thơm ngon
- Một biến tấu nho nhỏ nữa là bạn cũng có thể làm ngược lại nghĩa là làm bánh flan nhân rau câu. Loại bánh này cũng vô cùng thơm ngon đó.
Trên đây là cách làm bánh flan rau câu. Mong rằng nó sẽ giúp ích cho các bạn trong việc lấy lòng và tạo bất ngờ cho các bé yêu nhà mình. Chúc các bạn thực hiện món bánh thành công.
