1
Hôm nay “món ngon sinh viên” sẽ giới thiệu đến các bạn một công thức làmthạch rau câu vừa đơn giản lại độc đáo đó là công thức làm thạch rau câu dẻo. Với công thức làm thạch rau câu dẻo này bạn sẽ tạo ra được những miếng thạch rau câu dẻo vừa đẹp mắt, giòn, dai và thoang thoàng mùi hương bưởi cực thích hợp cho món tráng miệng nhân những buổi hội họp, gặp mặt đấy.
Nguyên liệu:
-1 gói bột thạch rau câu 25g
-1 lít nước lọc
-3/4 bát con đường trắng
-Vài giọt tinh dầu hoa bưởi
-Màu thực phẩm
Cách làm:
-Đổ bột thạch rau câu vào nồi lớn có chứa 1 lít nước.
-Dùng muôi hoặc đũa hòa tan bột rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi đun.
-Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ đến khi sôi, khi bột rau câu đã tan hoàn toàn cho đường vào đun cùng, đun nhỏ lửa đến khi đường tan. Trong quá trình đun dùng muôi hớt bỏ bớt phần bọt rau câu, để phần thạch trong hơn khi thành phẩm.
-Cho thêm vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu rồi tắt bếp.
-Đổ rau câu vào từng khuôn, mỗi khuân nhỏ vài giọt màu thực phẩm.
-Dùng muôi trộn đều cho màu tan hoàn toàn, để nguội hỗn hợp rồi cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng đến khi rau câu đông cứng lại.
-Bỏ khuôn ra, dùng dao hình gợn sóng cắt thành từng thỏi dài vừa, đều nhau.
-Lần lượt cắt hết phần rau câu thành những thỏi như vậy.
Vậy là bạn đã hoàn thành rất nhiều thạch rau câu dẻo với nhiều màu sắc khác nhau để làm món tráng miệng rồi. Món thạch rau câu dẻo sần sật chắc chắn sẽ rất ngon miệng đấy. Chúc các bạn thành công với món thạch rau câu dẻo nha!
