1
Cá lóc hấp bầu, vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với nước bầu sẽ tạo nên một món ngon hấp dẫn, làm hài lòng bất cứ thực khách nào.
NGUYÊN LIỆU LÀM CÁ LÓC HẤP BẦU.
Bầu tươi: 1 trái khoảng 750g
Cá lóc: 1 con khoảng 800g
Cà rốt: 20g
Hành tây: 15g
Nấm mèo: 10g
Hành lá: 10g
Đậu phộng: 50g
Rau xà lách: 50g
Gia vị: nước mắm, bột nêm, chút đường, dầu hào.
CÁCH LÀM CÁ LÓC HẤP BẦU.
Bầu làm sạch vạt một miếng mỏng theo chiều dọc và khoét bỏ hết ruột (lưu ý không gọt vỏ).
Cà rốt gọt vỏ, bổ miếng, hành lá rửa sạch thái nhuyễn làm mỡ hành, hành tây lột vỏ thái miếng nhỏ.
Đậu phộng cho chút muối vào rang chín, tẩy vỏ và giã dập.
Cá lóc mua còn tươi sống bỏ ruột, lấy mang, đánh vảy và làm sạch nhớt.
Cho cá lóc đã ướp chút gia vị rồi cho vào trái bầu đã bỏ ruột.
Sau đó xếp các nguyên liệu gồm cà rốt, hành tây và bên cạnh cá lóc và nêm thêm chút gia vị.
Cho cá, bầu vào nồi hấp khoảng 20 phút là được.
Khi cá chín bày ra đĩa và rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên.
Cá lóc hấp bầu nên dùng khi còn nóng để cá không bị tanh. Chúc các bạn ngon miệng với món cá lóc hấp bầu này nhé !
