1
Là một món khoái khẩu của hầu hết các cô cậu học sinh, sinh viên, bánh bao chiên còn là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực đường phố. Có rất nhiều cách làm bánh bao. Hôm nay cách làm bánh sẽ chia sẻ 1 cách làm bánh bao chiên nhân thịt đơn giản để bạn có thể làm vào bữa sáng cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu làm bánh bao chiên
Các nguyên liệu cần thiết cho công thức làm bánh bao chiên nhân thịt ngon gồm:
+ Nguyên liệu làm bột cái
170g bột mì đa dụng
150ml nước
2gr men (instant yeast)
5g đường
+ Nguyên liệu làm vỏ bánh bánh bao chiên
Toàn bộ phần bột cái sau khi đã ủ
170gr bột mì đa dụng
75gr đường
10 gr bột nổi (baking powder)
20 ml dầu ăn hoặc mỡ (shortening)
3gr muối
+ Nguyên liệu làm nhân bánh bao chiên
150g thịt lợn băm
½ củ cà rốt
¼ củ hành tây
2 tai mộc nhĩ vừa
1 bó miến con
Hạt nêm, bột canh
Dầu ăn để rán bánh
Trứng chim cút luộc chín bóc vỏ
2. Các bước làm bánh bao chiên
Bước 1: Hướng dẫn làm bột bánh bao chiên
+ Trộn tất cả các nguyên liệu phần bột cái vào tô, đậy kín bằng nilon. Để qua đêm hoặc ít nhất 8h ở nhiệt độ thường.
+ Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần vỏ bánh, để bột nghỉ 15 phút.
Bước 2: Các bước làm nhân bánh bao chiên
+ Trộn tất cả các nguyên liệu trong nhân bánh, chia thành các viên đều nhau, nếu thích có thể cho trứng chim cút vào giữa nhân.
+ Chia bột bánh thành các viên đều nhau, gói nhân vào giữa.
Bước 3: Hướng dẫn cách chiên bánh bao
+ Bọc kín lại thả vào chảo dầu chiên vàng. Chú ý chiên ngập dầu, để lửa vừa.
+ Bánh bao chiên chín vàng lấy ra ăn nóng nhé!
Trên đây là toàn bộ bí quyết làm bánh bao chiên nhân thịt thơm ngon. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh này !!!
