1
Thêm một món ăn ngon cho cả gia đình mà rất bổ dưỡng đó là bí đỏ (bí ngô) nấu với xương sườn lợn. Đặc biệt, cách nấu xương sườn hầm bí đỏ cũng rất đơn giản và nhanh chóng.
Cách nấu canh xương sườn hầm bí đỏ
Nguyên liệu cần có
Xương sườn lợn ngon 700g
Bí đỏ già 500g
Hành tươi, gia vị
Bước 1: Xương sườn mua về làm sạch cho vào nồi hầm trước, bạn mua xương sườn non vừa ngon vừa giàu sắt nhé. Khi nước sôi, dùng muỗng vớt hết sủi bọt để nước xương ngon và trong. Một mẹo trong cách nấu xương sườn hầm bí đỏ (bí đỏ cũng gọi là bí ngô) cực ngon, là bạn nên xào qua xương với chút mắm trước để xương nổi ít bọt và cũng thơm hơn.
Khi nồi xương hầm sôi lên nhớ lấy muỗng vớt bọt
Bước 2: Bí thái vừa ăn. Chọn bí đỏ già có màu đỏ sậm sẽ ngọt và bở, thơm lại giàu dinh dưỡng.
Chọn bí đỏ già khi nấu sẽ bở và ngọt
Bước 3: Khi xương chín nhừ cho bí đỏ vào đun (nêm hạt nêm gia vị cho vừa ăn) cho đến khi sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp, cứ đậy vung như thế khoảng 10 phút là chín. Khi ăn rắc hành tươi vào là được.
Món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình
Nếu bạn muốn cầu kỳ hơn, bạn có thể tham khảo: Cách nấu canh bí đỏ (cầu kỳ với nhiều nguyên liệu hơn rất ngon).
Món xương sườn hầm bí đỏ này có thể ăn vào mùa hè hoặc mùa đông đều được. Rất ngon và giàu dinh dưỡng, bí đỏ giúp cung cấp nhiều vitamin A và xương sườn non cung cấp nhiều sắt. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu xương sườn hầm bí đỏ ngon, đơn giản trên đây.
