1
Có rất nhiều món ăn quen thuộc được chế biến rất đơn giản và tiết kiệm thời gian nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn nguồn dinh dưỡng quý báu mỗi ngày mà không phải ai cũng biết, một trong những món ăn có ý nghĩa như thế là món canh rau ngót nấu tôm thịt vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, monan9.com xin chia sẻ cho các bạn cách nấu canh rau ngót với tôm thịt đơn giản tại nhà.
Cách nấu canh rau ngót với tôm thịt
Nguyên liệu nấu canh rau ngót với tôm thịt
– Rau ngót: 300g;
– Mướp hương: 1 trái nhỏ;
– Thịt nạc thăn: 100g;
– Tôm sú loại vừa: 3 con;
– Hành khô, tỏi: 50g;
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Thịt: Rửa sạch, thái lát mỏng;
– Tôm: bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi;
– Ướp tôm thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ¼ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút cho ngấm gia vị. Rồi băm hoặc giã nhuyễn, vo viên tròn nhỏ;
– Rau ngót: Tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ;
– Mướp hương: gọt vỏ, cắt khúc dài khoảng 3cm, chè làm 4;
Thực hiện làm món canh rau ngót nấu tôm thịt
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột;
– Cho vào nồi 500ml nước, khi nước sôi, bạn cho tôm thịt đã viên tròn vào, vặn lửa nhỏ để tôm thịt chín và không bị nước sôi mạnh làm bung ra. Nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn;
– Khi thấy tôm thịt đã chín tới, bạn cho nấm hương vào, khoảng 2 phút sau cho tiếp rau ngót vào. Khi thấy nồi canh sôi lại, bạn tắt bếp, rắc nhẹ một ít hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy;
– Nếu bạn chưa ăn ngay, bạn nên vớt rau và mướp ra bát cho nguội, khi nào ăn thì đổ nước canh vào, như vậy rau không bị ngâm lâu trong nước canh nóng nên không bị đỏ và nồng, canh sẽ ngon ngọt hơn nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Món canh rau ngót nấu tôm thịt có vị ngọt mát vừa ăn;
– Tôm thịt ngấm gia vị, viên tròn rất hấp dẫn;
– Rau ngót và mướp tươi ngon, xanh nuột, không bị đỏ và nồng, nước canh trong, rất thơm ngon.
Trên đây là cách nấu canh rau ngót với tôm thịt đơn giản tại nhà với cách thức chế biến rất đơn giản mà chỉ sử dụng những nguyên liệu khá rẻ tiền, sẵn có nhưng lại mang đến cho cả gia đình một món canh ngọt mát, thơm ngon, bổ dưỡng rất hấp dẫn. Không những thế đây còn là món canh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể rất hiệu quả nữa đấy. Để không mất thời gian chế biến vào những lúc bận rộn, bạn có thể làm tôm thịt viên trước rồi cho vào tủ lạnh nhé. Thật tiện lợi phải không nào. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.
