1
Sườn non mua về bạn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Để món sườn được ngon và không hôi, bạn có thể chần sơ qua nước sôi rồi cho sườn ra tô và để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá nhặt và rửa sạch.
Ớt sừng rửa sạch, thái lát chéo.
Pha nước ướp sườn
Bạn lấy một bát con và cho tỏi, hành lá cùng 1 cafe nước tương, 1/2 cafe nước mắm, 1/4 ngũ vị hương, 1 cafe bột gà, 1/2 cafe đường cát vàng, 1/4 cafe tiêu hạt và 1 cafe dầu ăn. Trộn đều và đem hỗn hợp này đi ướp với sườn chừng 30 phút để sườn ngấm gia vị.
Cho sườn lên vỉ nướng và nướng chín trên bếp than hoa. Trong quá trình nướng bạn nhớ lật đều các mặt để sườn được chín đều và thơm nhé. Một điều không thể thiếu để món sườn nướng ngũ vị mềm và ngọt đó là bạn có thể tận dụng phần nước ướp sườn vừa nướng vừa thỉnh thoảng phết đều lên. Nhất là những phút cuối của quá trình nướng.
Sườn chín, bạn cho ra đĩa và bày trí, chấm sườn với muối ớt chanh. Món ăn đơn giản nhưng thật tuyệt đúng không :D. Và đây là một gợi ý hay cho ngày cuối tuần hấp dẫn với bữa cơm ngon miệng dành cho bạn và cả gia đình đấy nhé.
