1
Chả cá thác là là món ăn ngon và đặc trưng của các tỉnh miền trong.
Với món chả cá thác lác thì các bạn phải chế biến từ các thật tươi. Các tươi sống bóc lấy thịt, rồi quết bằng chày. Chả cá được chế biến thành nhiều món khác nhau như: Chả chiên, chả nướng, lẩu cá…mỗi món lại mang một hương vị riêng.
Nguyên liệu để làm chả cá thác lác:
300g nạc cá thác lác
3 củ khoai tây
1 muỗng canh dầu hành lá băm nhuyễn
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cá phê tiêu
4 muỗng canh dầu ăn
Vài cọng ngò
Cách chế biến chả cá thác lác:
- Nạc cá thác lác cho vào cối quết dẻo với dầu hành lá + tiêu + muối+ 1 muỗng canh dầu ăn.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa, cắt sợi nhỏ, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, rửa, vẩy ráo, cho vào vải thưa thấm khô, trộn đều với chả cá thác lác, chia thành 12 phần, vắt chặt tay, lăn trong dầu ăn, cho vào lò nướng vàng.
- Bày chả cá thác lác nướng vào đĩa, trang trí ngò. Dọn dùng nóng.
Mách nhỏ: Với món chả cá thu các bạn có thể uống bia hoặc làm mồi nhắm với rượu nếp cái hoa vàng chắc chắn sẽ rất vào.
