1
Kem trà xanh còn có tên gọi khác là kem matcha, là một kiểu biến tấu rất độc và lạ của món kem truyền thống. Không khó làm như các bạn nghĩ đâu, chỉ cần một chút thời gian là chúng ta có thể tự chế biến cho cả gia đình món kem trà xanh thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu cho món kem trà xanh
Sữa tươi 250ml, kem tươi 250ml
Bột trà xanh 2 thìa
3 lòng đỏ trứng gà
Đường cát 90g
Bột trà xanh(matcha)
Công thức làm món kem trà xanh
Bước 1
Cho 3 lòng đỏ trứng vào bát, thêm đường rồi đánh tan.
Đánh đều tay cho đường tan và hỗn hợp có màu vàng nhạt là được.
Cách làm kem trà xanh
Bước 2
Đun nóng sữa tươi trên bếp, khi nào thấy sữa sôi lăn tăn quanh mép nồi thì tắt bếp.
Cách làm kem trà xanh
Đổ phần sữa nóng vừa đun vào bát trứng, vừa đổ vừa khuấy liên tục cho các nguyên liệu quyện lại với nhau.
Tiếp tục đổ hộn hơp trứng -sữa vào nồi và đun trên bếp. Các bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay và liên tục, để lửa nhỏ đến khi nào hỗn hợp sánh đặc lại là được.
Bước 3
Hòa bột trà xanh vào nước nóng, khuấy cho bột trà tan hết rồi đổ chung vào nồi trứng – sữa, để nguội.
Bước 4
Kem tươi dùng máy đánh bông lên rồi cho vào hỗn hợp ở bước 3, trộn thật kĩ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Cách làm kem trà xanh
Bước 5
Sau khi để trong ngăn đá 1 tiếng, các bạn sẽ thấy lớp kem bên ngoài đã đông cứng, nhưng bên trong thực ra vẫn còn mềm. Chúng ta đem hộp kem ra, trộn đều lên rồi lại tiếp tục để vào.
Cách làm kem trà xanh
Lặp lại thao tác này khoảng 2-3 lần là món kem đã hoàn toàn đông đặc.
Việc cuối cùng là múc kem ra đĩa hay chén rồi măm măm thôi!!!
Món kem trà xanh ngon tuyệt
Món kem trà xanh có mùi vị rất tuyệt vời, phần kem sữa béo ngậy quyện với trà xanh thanh mát sẽ là điểm nhấn cực kì cuốn hút của món tráng miệng này. Nào cùng bắt tay vào thực hiện món kem trà xanh ngọt ngào này các bạn nhé!
