1
Mùa hè oi bức đã đến rồi, xin giới thiệu cho các bạn một công thức đơn giản để làm kem Trà Xanh không cần máy nhé. Với cách làm kem Trà Xanh không cần máy đơn giản này bạn thật dễ dàng để có một ly kem trà xanh trong ngày hè oi bức.
Nguyên liệu:
– 200ml kem tươi (whipping cream)
– 3 lòng đỏ trứng gà
– 200ml sữa tươi không đường
– 100gr đường (thêm bớt tùy khẩu vị)
– 20gr bột trà xanh Nhật Bản
Cách làm:
B1: Trộn Bột trà xanh Nhật Bản với 1/2 đường trong 1 bát nhỏ
B2: Dùng máy đánh trứng đánh 1/2 đường còn lại với 3 lòng đỏ trứng
B3: Cho sữa vào nồi nấu ấm 70% (khi thấy nước bắt đầu bốc hơi và bắt đầu có bọt là được), cho hỗn hợp làm ở B1 và B2 vào nồi sữa ấm, khuấy đều trên bếp nhỏ lửa để không bị vón, đến khi hỗn hợp đặc lại, tắt bếp để nguội.
B4: Đánh bông kem tươi cho đến khi kem đặc không bị chảy rồi trộn kem tươi vào nồi sữa.
B5: Cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng rồi đem ra đánh lại bằng máy đánh trứng, làm lại 3 lần để kem trà xanh được mịn hơn (nếu có máy làm kem thì bạn có thể bỏ qua bước này)
Với kem trà xanh nhật bản bạn chỉ cần nhấp 1 miếng cũng đã khiến mùa hè bớt oi bức rồi đấy!
