1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Lạc: 300g+ Vừng: 100g
+ Bột canh
Cách làm muối vừng ngon
Để có cách làm muối vừng ngon bạn phải chọn được lạc ngon, lạc ngon là những hạt lạc có màu đỏ hồng tự nhiên, hạt to và chắc, không có hạt mốc, hạt nhỏ. Lạc sau khi mua về đem rang trong chảo trên lửa nhỏ, rang đến khi lạc chín thì cho lạc vào 1 tờ báo cuộn kín lại để đến khi nguội thì cho ra rá xát sạch vỏ.
Vừng cho vào chảo rang khi chảo thật nóng, vặn nhỏ lửa thì mới cho vừng vào, nhanh tay dùng đũa đảo liên tục để tránh bị cháy vừng. Bạn rang cho đến khi vừng nổ tanh tách là được. Nếu bạn xát được vỏ vừng thì tốt, còn không cũng không sao nhé. Cách làm muối vừng đen cũng tương tự với vừng nâu nhé.
Nếu bạn dùng muối thì rang muối cho khô, còn dùng bột canh thì thôi.
Vừng đem giã nhỏ, lạc chỉ nên đập dập ra, nếu dùng muối thì bạn giã muối nhỏ mịn. Bạn trộn đều 3 loại nguyên liệu này cho đều rồi cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa lưu trữ.
Bạn cũng có thể cho vừng lạc vào máy xay sinh tố, xay nhiễn hoặc thô theo ý thích nhé.
Mách nhỏ bạn để có cách làm muối vừng ngon là:
– Nên giã lạc và vừng khi đã nguội hẳn để muối vừng không bị bết
– Lạc không nên giã nhỏ, lạc chỉ vỡ ra thôi thì cách làm muối vừng sẽ bùi và ngậy hơn.
– Bạn nên làm vừa ăn trong khoảng 5 ngày trở lại để vừng được thơm, không bị ôi.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
