1
Trong những bài viết trước Đặc sản chả mực Quảng Ninh đã chia sẻ cùng các bạn công thức làm những món ăn thơm ngon từ sò huyết. Hôm nay, chúng tôi sẽ tiếp tục giới thiệu tới các bạn một món sò nữa đó là món sò lông chiên giòn với màu vàng ngà đẹp mắt điểm thêm những chấm mè đen nhỏ vô cùng hấp dẫn.
Sò lông chiên giòn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng
Nguyên liệu
Sò lông : 1kg
Chanh muối băm nhỏ : 1m
Cháo gói : 1 gói
Trứng gà : 2 quả
Cọng ngò rí băm : 1M
Sữa tươi không đường
Sữa đặc
Mè đen
Tiêu, bột mì, dầu ăn
Xốt Mayonnaise
Sò lông chiên giòn/ Sò huyết rang muối - những món ăn chế biến từ sò thơm ngon và hấp dẫn nhất
Hướng dẫn chế biến
- Sò lông ngâm nước vo gạo khoảng 30 phút cho sò nhả hết cát rồi tách vỏ sò lấy phần thịt.
- Trứng gà đập vào tô đánh tan
- Cháo gói cho vào tô cán đều rồi trộn lần mè đen
- Đun nóng 3 muôi dầu ăn. Lăn sò lông bát bột mì sau đó nhúng vào bát trứng và lại tiếp tục lăn vào hỗn hợp cháo mè đen rồi thả vào chả dầu ăn nóng chiên đến khi sò có màu vàng đẹp mắt và thơm phức thì vớt sò ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu
- Pha xốt chấm: Cho 2 muỗng xốt maiyonnaise, 1 thìa sữa đặc, 3 muỗng sữa tươi, 1 thìa nhỏ chanh muối, 1 chút ngò rí và 1 ít tiêu vào tô trộn đều lên là được
Như vậy, chỉ cần thực hiện 4 bước cực đơn giản là bạn đã hoàn thành món sò lông chiên giòn cực ngon rồi nhé. Nếu có thời gian bạn hãy chế biến thêm món hủ tiếu xào sò huyết để mâm cơm nhà mình thêm phong phú và ngon miệng hơn nhé
