1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 kg ngao+ 1 mớ mồng tơi
+ gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính
Mách nhỏ:
Khi mua ngao các bạn nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ, nếu có thể tách chúng dễ dàng ra tức là ngao đã chết. Cũng có những con ngao sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại tức là ngao vẫn còn sống.
Cách chế biến
Bước 1: Ngao tươi rửa sạch, bắc lên bếp luộc chín cho đến khi ngao há miệng ra.
Bước 2: Dùng tay nhặt sạch phần ngao và bỏ vỏ. Phần nước ngao ngạn cho trong rồi đặt lên bếp đun sôi. Cho thêm 1 thìa bột canh.
Bước 3: Mồng tơi nhặt bỏ phần gốc, rửa sạch (Nếu thích bạn có thể thái nhỏ còn không để cả ăn sẽ ngon hơn)
Bước 4: Khi nồi canh ngao đã sôi bạn thả mồng tơi đã rửa sạch vào. Lên nấu ở lửa to để rau được xanh hơn. Đun khoảng 2-3 phút.
Bước 5: Tiếp đến cho thịt ngao vào. Nêm bột nêm cho vừa miệng. Đun thêm khoảng 1-2 phút nữa.
Bước 6: Khi thấy nồi canh chín thì bắc xuống bếp thêm chút mì chính rồi múc ra tô là có thể ăn được rồi.
Nồi canh ngao nóng hổi, sạch sẽ, thơm ngon chắc chắn sẽ rất hấp dẫn phải không nào? Cách nấu canh ngao mồng tơi như vậy cũng rất đơn giản. Ngoài ra còn rất nhiều cách nấu canh ngao và rau mồng tơi ngon khác nữa. Chúc các bạn thành công nhé!
