1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đường: 170g+ Sữa tươi: 410ml
+ Lòng đỏ trứng: 6 quả
+ Sữa đặc: 1 hộp
+ Vani
+ Trứng: 2 quả
Cách làm caramen ngon nhất
Cách làm caramen ngon là phải có hỗn hợp caramen ngon. Muốn trộn các nguyên liệu làm ra caramen được đều bạn nên có dụng cụ đánh trứng. Chọn một chiếc âu lớn và cho sữa đặc, sữa tươi, vani vào rồi sử dụng dụng cụ đánh trứng ngoáy đều tay và mạnh cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Bạn cũng có thể cho kem tươi vào đánh cùng hỗn hợp vì cách làm caramen kem tươi này cũng được nhiều người yêu thích.
Hỗn hợp sau khi đánh tan xong để đó và tiếp tục chuẩn bị đường nâu. Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì có thể cho đường nây vào các khuôn nhỏ hoặc cốc, mỗi cốc 1 muỗng đường rồi cho vào lò vi sóng cho đường chảy ra. Cách làm caramen bằng lò vi sóng này sẽ giúp bạn nhàn hơn rất nhiều không chỉ ở khâu này mà còn ở lúc hấp bánh nữa.
Nếu không có đường nâu và bạn là fan của cà phê thì đây là lúc bạn sáng tạo ra cách làm caramen cafe, hãy cho 1 chút cà phê vào đáy cốc để thay thế đường nâu nhé. Tuy nhiên có 1 lưu ý chung khi bạn sử dụng đường nâu hay cà phê đều phải làm cho chúng sền sệt, thậm chí hơi khô, nếu quá loãng sẽ khiến chúng tan ra cùng caramen.
Từ từ đổ hỗn hợp caramen lên đường nâu. Trong lúc đổ hãy gõ nhẹ vòa thành khuôn nhiều lần để loại bỏ khí, bọt bên trong, như vậy caramen sẽ mịn mà không bị rỗ.Cách làm caramlàen ngon nhất yêu cầu bạn dùng giấy bạc đậy miệng khuôn và nên hấp cách thủy. Đặt các khuôn bánh vào nước sôi để hấp cách thủy trong 20 phút.
Khi hấp xong, đừng vội lấy bánh ra, chờ cho hơi nước tan bớt, nhiệt độ trong nồi hạ thấp thì mới mở nắp vung, nhấc từng cốc bánh ra. Để chắc chắn rằng bạn làm bánh ngon đã chín thì khi cắm một que tăm vào giữa bánh, rút lên không thấy ướt và sạch. Sau đó cho vào tủ lạnh trong khoảng 15 phút.
Chỉ cần qua các bước như vậy là bạn đã sở hữu trong tay khá nhiều bí quyết cách làm caramen rồi đấy nhé. Sau khi làm quen tay hãy thả sức sáng tạo với cách làm caramen thập cẩm, cách làm caramen nếp cẩm…
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
