1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Trứng gà: 2 quả+ Cà chua chín: 1 quả
+ Hành hoa: 2 cọng
+ Hành khô và gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách làm trứng bác cà chua ngon
Trứng xào cà chua là món ăn dinh dưỡng chứa nhiều protein giúp bảo vệ gan, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường trí não rất tốt cho cả mẹ và thai nhi. Tuy nhiên, theo Tổ chức Tim mạch Anh, mỗi người không nên ăn quá 4 quả trứng trong một tuần để phòng tránh các bệnh về tim mạch.
Với các mẹ bầu việc ăn trứng gà là việc thường xuyên mỗi ngày, vì thế nếu không biết thay đổi cách chế biến rất dễ d���n đến việc chán ăn trứng, sợ ăn trứng. Chuyên mục xin giới thiệu cách làm trứng bác cà chua như 1 trong những cách thay đổi hình thức ăn trứng gà.
Cà chua ngâm với nước sôi trong 2-3 phút, sau đó vớt ra, rửa với nước lạnh và dùng dao bóc vỏ. Việc bóc vỏ cà chua giúp cách làm trứng bác cà chua mịn và không có lớp vỏ dai, ăn gây hóc. Thái cà chua thành những lát mỏng, bỏ núm, bỏ ruột.
Hành khô đập dập băm nhỏ.
Hành hoa rửa sạch, thái khúc.
Đập trứng vào bát và cho hành hoa, các gia vị sao cho vừa ăn.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào nấu nhừ, khi cà chua nhuyên mịn từ từ đổ trứng vào, đảo trứng đều tay. Xào cho tới khi cà chua và trứng khô và tơi ra, cho hành lá vào. Món này ăn nóng với cơm hoặc dùng chung với cháo trắng cũng rất ngon.
Mẹo nhỏ cho cách làm trứng bác cà chua ngon: Nên bỏ hết ruột cà chua để món trứng khô, không bị chua. Nếu co tóp mỡ bạn có thể cho tóp vào đảo cùng, món ăn rất ngon và ngậy.
Trứng chiên cà chua không được đây vung trong quá trình làm khiến trứng bị ai khó ăn.
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan
