1
- Bạn dùng kéo nhọn tách phần da bám xung quanh xương cánh gà rồi khéo léo bẻ và rút xương ra
Thời gian thực hiện: 30 phút
Giá: 60.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên Liệu
- 1/2kg cánh gà
- 5 tai nấm hương
- 100g củ năng
- 2 tai nấm tuyết
- 3 tai mộc nhĩ
- 1 thìa súp dầu hào
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê đường
- Một ít bột năng
Thực Hiện
- Cánh gà rút xương, lấy phần thịt gà bằm nhỏ với nấm hương, mộc nhĩ, nấm tuyết, củ năng rồi trộn với dầu hào, hạt nêm, tiêu. Nhồi hỗn hợp vào cánh gà.
- Cho cánh gà lên đĩa rồi đặt trong xửng hấp chín.
- Lấy nước hấp gà trong đĩa cho vào chảo đun sôi, thêm đường, bột năng để tạo độ sánh. Sau đó rưới lên cánh gà đã hấp.
Dùng kèm với tương ớt.
