1
Salad bắp cải chua chua dễ ăn dễ làm
Mỗi khi nhà có khách, bạn có thể
chọn món salad này để giảm bớt lượng công việc bếp núc một cách đáng kể
mà chắc chắn các vị khách vẫn sẽ rất thích đấy!
Nguyên liệu:
- 1/4 cái bắp cải
- 1 củ cà rốt cỡ vừa
- 1 tép tỏi
- 1/4 củ hành tây nhỏ
- 60ml dấm táo
- 30gr đường trắng
- 30gr đường đỏ
- Chút muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Bắp cải xắt sợi mỏng.
Cà rốt nạo mỏng
Cho tỏi và hành tây và máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Trong một nồi nhỏ, cho dấm, đường và nhúm muối và đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội. Trộn hành tây, tỏi xay và hạt tiêu vào nước dấm - đường.
Trộn lẫn bắp cải và cà rốt. Rưới đều với hỗn hợp dấm, đường và hành tây.
Trộn đều, bày ra đĩa và ăn ngay.
Nếu không ăn kiêng giảm cân bạn có thể
thêm chút mayonnaise tùy thích để món salad thêm béo ngậy; còn nếu đang
có kế hoạch ăn kiêng thì bạn không nên thêm mayonnaise.
Salad bắp cải tím
Bắp cải cực giòn mát với vị ngọt nhẹ và thơm của mật ong, vị chanh tươi mát đầy sảng khoái. Bạn hãy cùng thử nhé!
 |
Nguyên liệu:
- 1 chiếc bắp cải tím nhỏ
- 1 mớ rau mùi
- Nước cốt của 2-3 quả chanh
- 1-2 thìa canh mật ong (bạn có thể thay bằng đường nếu thích)
- 1-2 thìa cà phê dấm táo hoặc dấm hoa quả
- 1/4 thìa cà phê muối. |
 |
Bước 1:
Pha dấm, mật ong, nước cốt chanh, dấm và muối vào một bát nhỏ, để riêng. |
 |
Bước 2:
Bắp cải tách bỏ những lá ngoài già, cứng rồi xắt lát mỏng. |
 |
Rửa sạch, vẩy ráo rồi cho bắp cải xắt lát vào bát tô. |
 |
Bước 3:
Rau mùi nhặt lấy phần lá và ngọn non, rửa sạch, vẩy ráo. |
 |
Xắt nhỏ rau mùi. |
 |
Bước 4:
Cho rau mùi đã xắt nhỏ vào tô bắp cải tím. |
 |
Bước 5:
Rưới nước trộn bạn đã pha ở bước 1 lên tô bắp cải - rau mùi rồi trộn đều, để ít nhất 20 phút rồi nêm nếm lại trước khi dùng. |
Mình
vẫn còn nhớ lần đầu làm món salad này để kẹp vào bánh mỳ cùng thịt, kẹp
không hết mình cất vào tủ lạnh; cậu em trông thấy ăn thử và lập tức
thích ngay, buổi tối về đòi mình làm để ăn tiếp. Mình không ngờ món này
sau đó được cả nhà mình hưởng ứng nhiệt liệt, nhất là khi ăn kèm với các
món nướng hay chiên rán.
Bắp cải cực giòn mát với vị ngọt nhẹ và thơm của mật ong, vị chanh tươi mát đầy sảng khoái.
