1
Súp măng tây cua là món khá ngon nhưng ít người biết đến, ngoài ra món này còn cực kỳ bổ dưỡng với cua và măng tây. Cua thì có lẽ các bà nội trợ đã biết đến nó bỗ dương và ngon như thế nào, vậy còn măng tây thì sao, mình xin tiết lộ cho các bạn biết măng tây được biết như là đệ nhất trong các loại rau, và chúng là vị thuốc chữa bệnh nữa đấy. Và hôm nay Phunuk.com sẽ hướng dẫn cách nấu súp măng tây cua ngon cực đỉnh sau đây:
Cách làm súp măng tây cua ngon cực đỉnh
Các bước chuẩn bị:
Bước 1: Rửa sạch xương heo (hay xương gà) với muối để ráo
Bước 2: Chẻ hành tây làm 4
Bước 3: Ngâm và rửa sạch tôm khô
Bước 4: Nướng đập dập khô mực
Cách chế biến soup măng tây cua
Bước 1: Cách nấu nước lèo: bắt nồi nước sôi khoảng 2.5 lít nước cho xương vào nấu sôi vớt bọt.
Bước 2: Sau đó cho tôm khô + khô mực + hành tây vào nấu cho ra nước ngọt, nước lèo còn độ 1.5 lít thì nhắc xuống, lượt nước lèo qua nồi khác.
Bước 3: Kế tiếp ta bắt nồi nước lèo lên bếp, đợi sôi nêm gia vị cho vừa ăn, cho cua vào. Rồi cho bột năng vào cho nước lèo sánh lại. Lúc này hột gà đánh tan cho từ từ vào, rồi nhắc xuống.
Cách trình bày để có món súp măng tây cua ngon và đẹp mắt
Ta lấy măng tây cắt khúc 2cm cho vào tô, múc súp vào tô trộn đều, rắc tiêu, rải ngò. Món này mà dùng nóng với giấm Tiều thì ngon cực kỳ.
